قهوه سبز و فواید آن چیست، طرز تهیه آن به چه شکل است؟

قهوه سبز را می توان یکی از مواد غذایی با خواص فوق العاده معرفی کرد که خیلی از ما آن را نام قهوه خام نیز میشناسیم. قهوه بعد از آب دومین نوشیدنی محبوب جهان به حساب می آید که روز به روز طبق تحقیقاتی که انجام می شود نتایج و فواید بیشتری از آن آشکار می شود که شاید کمک به کاهش وزن و لاغری یکی از مهمترین این نتایج باشد.

ما در این مقاله از کافی مافی سعی داریم پس از یک معرفی کلی در مورد قهوه سبز ، به سراغ بررسی خواص و فواید آن برای سلامتی رفته و همچنین عوارض احتمالی آن را برای بدن بررسی کنیم. و در پایان نیز طرز تهیه و بهترین روش مصرف آن را برای شما آموزش معرفی خواهیم کرد.

قهوه سبز چیست؟

دانه های قهوه سبز به طور ساده دانه های قهوه معمولی هستند که هنوز بو داده نشده و کاملاً خام مانده اند. تصوری که ما از قهوه داریم؛ یک پودر قهوه ای خوش عطر می باشد که این پودر در واقع آسیاب شده دانه های قهوه ای می باشد که برشته و یا در اصطلاح رُست داده شده اند.

ساده تر بخواهیم بگوییم اصلا دانه های قهوه رنگ قهوه ای ندارد و دانه خام آن دارای رنگ سبز می باشد که به آن قهوه سبز گفته می شود. حال این دانه های سبز را می توان در دستگاه های آسیاب قهوه به صورت پودر درآورد تا بتوان آن را به راحتی دم کرد و مورد استفاده قرار داد.

جالب است بدانید قهوه در زمانی که به صورت خام می باشد دارای طبعی گرم و خشک می باشد، اما وقتی که آن را رست میدهند و برشته می کنند به خاطر انجام واکنشات ساختاری درآن، طبعی سرد و خشک پیدا می کند و همین موضوع باعث می شود کسانی که از خوردن قهوه لذت می برند نتوانند با قهوه سبز ارتباط خوبی برقرار کنند.

از لحاظ طعمی نیز ما قهوه را یک نوشیدنی خوش عطر با ته مزه تلخ می شناسیم در حالی که مه قهوه سبز کاملاً متفاوت می باشد. طعمی گس مانند و شبیه به دمنوش های گیاهی از مهمترین مشخصات مزه ای این قهوه می باشد.

همچنین عصاره قهوه سبز نیز به عنوان یک مکمل رژیم غذایی بسیار محبوب است. از عصاره و پودر این قهوه برای رژیم های لاغری بسیار مورد استفاده قرار میگیرد که در ادامه آن را بیشتر بررسی خواهیم کرد.

فواید سلامتی قهوه سبز

قهوه سبز تمام خواص قهوه معمولی که ما سرو میکنیم را نه تنها دارد، بلکه به خاطر اینکه حرارت ندیده است بسیاری از مواد مغذی آن نسبت به حالت رست شده بیشتر می باشد. این قهوه با دارا بودن اسیدهای کلروژنیک فراوان، ترکیباتی با اثرات آنتی اکسیدان و ضد التهابی قوی، فواید زیادی را برای سلامتی شما به همراه دارد.

3 مورد از اصلی ترین خواص و فواید این قهوه کمک به کاهش وزن، کنترل بیماری دیابت و فشار خون می باشد. پاکسازی کبد چرب و کمک به سلامت پوست و مو نیز از سایر مواردی می باشد که شما می توانید برای آنها به این قهوه مراجعه کنید.

خاصیت قهوه سبز برای لاغری

شاید اصلی ترین دلیل که خیلی از شما به در حال خواندن این مقاله هستید این موضوع است که آیا قهوه سبز برای لاغری موثر می باشد و یا اینکه صحبت های شده در مورد آن فقط شعار تبلیغاتی می باشد؟

بررسی های نشان میدهد که قهوه سبز به خودی خود باعث می شود که جذب کلسترول و گلوکز در بدن کاهش پیدا کند. از طرفی وجود کافئین این قهوه نیز باعث می شود که شما انرژی بیشتری برای فعالیت های روزانه و ورزش داشته باشید و چربی سوزی بیشتر در بدن شما اتفاق بیافتد.همچنین اسید کلوروژنیک این قهوه نیز باعث کنترل چربی بدن شما می شود. همه این دلایل نشان دهنده تاثیرات مثبت این قهوه برای لاغری می باشد.

اما یادمان باشد همه این موارد تنها کمک کننده شما برای کاهش وزن می باشد و اگر دنبال این هستید که فقط با خوردن این قهوه لاغر شوید کاملاً  اشتباه است. رژیم غذایی درست و ورزش کردن دو اصل اولیه تاثیرگذاری این قهوه برای لاغری و کاهش وزن شما می باشد.

طریقه استفاده و دم کردن قهوه سبز برای کاهش وزن

شما می توانید به دو صورت از قهوه سبز برای لاغری استفاده کنید، روش اول این می باشد که 10 گرم از آن را پودر کرده و در 100 میلی لیتر آب دم کنید (مثل چای) و پس از صاف کردن میل کنید.

برای نتیجه گیری، بهتر است که روزی 3 الی 4 فنجان از این قهوه را در طول روز تکرار کنید. یک فنجان بعد از صبحانه، یک فنجان بعد از ناهار و فنجان سوم را نزدیک به عصر میل کنید.

روش دوم نیز به این شکل می باشد که از عصاره قهوه سبز استفاده کنید. عصاره قهوه سبز به صورت قرص فروخته می شود و آن را از داروخانه ها و یا به صورت آنلاین از فروشگاه های معتبر تهیه کنید. دوز معمول برای مصرف روزانه چیزی بین ۶۰ تا ۱۸۵ میلی گرم است.

یادتان باشد این روش دم کردن قهوه اصلاً خوشمزه نیست و نباید انتظار داشته باشید که با یک نوشیدنی لذت بخش رو به رو بشوید، ولی باید آن را به صورت مداوم و هر روز تکرار کنید و حتماً روزانه 60 الی 90 دقیقه فعالیت فیزیکی داشته باشید.

سایر خواص قهوه سبز

قهوه سبز سرشار از آنتی اکسیدان ها است که از آسیب دیدن سلولهای پوستی ما جلوگیری می کند.

همچنین باعث آزاد شدن گلوکز بیش از حد در جریان خون ما می شود. به دلیل کمبود گلوکز در کبد، بدن ما برای رسیدن به سطح اولیه گلوکز شروع به سوزاندن چربی های ذخیره شده می کند. بنابراین، سوخت و ساز بدن شما را تقویت می کند و به سوزاندن چربی اضافی کمک می کند.

با پاکسازی کبد ما از سموم و کلسترول بد به عنوان یک عنصر سم زدایی طبیعی عمل می کند که برای کسانی که دارای کبدچرب می باشند می تواند بسیار مفید باشد.

دانه های قهوه سبز سرشار از ترکیباتی مانند گاما-آمینوبوتیریک اسید (GABA) ، اپی گالوکاتچین گالات و تئوفیلین است که به تأخیر در علائم پیری مانند چین و چروک کمک می کند و باعث ماندگاری و طراوت پوست ما می شود.

خطرات و عوارض جانبی احتمالی

قهوه سبز تا حد زیادی بی خطر است اما ممکن است مانند هر ماده غذایی دیگر در صورت عدم مصرف صحیح عوارضی نی به همراه داشته باشد.

اثرات کافئین اضافی: تقریباً مانند قهوه رست شده، دانه های سبز نیز به طور طبیعی حاوی کافئین می باشند. اگرچه مصرف معمولی کافئین ​​برای اکثر افراد سالم بی خطر است، اما بیش از حد آن می تواند منجر به علائم منفی مانند اضطراب، اختلال خواب و افزایش فشار خون شود.

ممکن است بر سلامت استخوان تأثیر بگذارد: یک مطالعه دو ماهه در مورد حیوانات نشان داد که به موش هایی که روزانه عصاره قهوه سبز داده می شوند، کاهش قابل توجهی کلسیم در بافت استخوانی آنها مشاهده شده است.

بالا بردن تپش قلب: مصرف بیش از اندازه کافئین می تواند باعث ایجاد مشکلات قلبی برای کسانی شود که دارای زمینه های قبلی می باشند. در صورت بروز این موارد حتما با پزشک معالج خود آن را مطرح کنید.

نکته بسیار مهمی که لازم است به آن دقت کنید این است که برخی افراد تصور می کنند که قهوه سبز چون یک ماده طبیعی می باشد، پس مصرف بالای آن مشکلی برایشان ایجاد نمی کند؛ یادتان باشد خیلی از ماده های طبیعی وجود دارند که در صورت مصرف کشنده می باشند! از طرفی شما؛ آب که سالم ترین ماده غذایی می باشد را نیز اگر زیاد مصرف کنید، بیمار خواهید شد. پس به مقداری استاندارد (حداکثر 10 گرم در روز) دقت کنید.

روش گام به گام برای تهیه قهوه سبز

مواد لازم (برای یک وعده دو نفره):

20 گرم دانه های قهوه سبز
300 میلی لیتر آب جوش
در صورت ترجیح: شکر، عسل یا دارچین

روش: از پودر قهوه استفاده کنید.

1. برای تهیه دانه های قهوه به صورت روشن، همان را در آسیاب خرد کرده و شدت آن را به دلخواه حفظ کنید. از آسیاب سنگین و قوی استفاده کنید زیرا دانه های قهوه بدون آب قهوه سفت هستند.

2. پودر را در 2 فنجان جداگانه قرار دهید و به آرامی آب داغ (تقریباً 90 درجه سانتیگراد) را درون فنجان ها بریزید.

3. مخلوط را 10 دقیقه بگذارید و سپس آن را صاف کنید تا یک نوشیدنی گرم و خوشمزه به دست آید.

4- در صورت دلخواه می توان شکر یا عسل اضافه کرد.

روش: استفاده از دانه های قهوه سبز کامل و خام:

1. این روش بیشتر وقت گیر است. دانه ها را یک شب در یک کاسه آب خیس کنید.

2. روز بعد، آنها را همراه با همان آب روی شعله زیاد جوش دهید. بعد از اولین جوش، حداقل 15 دقیقه آن را روی شعله کم بگذارید.

3. مخلوط را نگه دارید تا کاملاً خنک شود و سپس آب طعم دار را در یک فنجان صاف کنید و لذت ببرید. قهوه سبز ساخته شده با این روش، طعم بسیار قوی تری دارد. اگر متوجه شدید بیش از حد قوی است می توانید با اضافه کردن آب جوش آن را کمی رقیق کنید.

واقعیت مهم در مورد قهوه سبز لاغری

یک موضوعی که لازم است ما به عنوان یک مرجع تخصصی قهوه صادقانه آن را به شما بازگو کنیم این است که هنوز هیچگونه تحقیق دقیق و تخصصی در مورد خواص قهوه سبز برای لاغری و کاهش وزن در مراجع علمی ثبت نشده است ولی تحقیقات بسیار زیادی در مورد خواص اسیدکلروژنیک و تاثیرش بر روی کاهش وزن به ثبت رسیده است و قهوه سبز به خاطر اینکه یکی از منابع اصلی برای این ماده غذایی می باشد می وان، نتایج آن بر روی لاغری را به اثبات رساند.

اگر به ما اطمینان دارید باید بگوییم که به طور تجربی این نوع مصرف قهوه سبز را امتحان کرده ایم و نتایج آن برای کاهش وزن خود را مشاهده کرده ایم. ولی یک نکته ای که لازم است اشاره کنیم این است که:

خیلی از شرکت های قهوه داخل کشور با نام های عجیبی از قهوه سبز خود به عنوان یک مکمل لاغری نام میبرند که باید بگوییم این موضوع کلا یک امر تبلیغاتی می باشد و این موضوع را کمیسیون تجارت فدرال (FTC) کاملا رد کرده است. پس لطفا با پرداخت هزینه های بالا به این شرکت ها و سودجویی هایشان کمک نکنید.

لطفا هنگام خرید به نوع  و کیفیت قهوه دقت کنید

قبل از اینکه اولین فنجان قهوه سبز خود را تهیه کنید، باید بعضی از موارد را به خاطر داشته باشید. بهتر است از دانه های با کیفیت قهوه استفاده کنید.

فروشگاه آنلاین قهوه کافی مافی تمام سعی خود در راستای ارائه انواع قهوه و قهوه سبز برای شما دوستداران این نوشیدنی پر رمز و راز می کند. همچنین بهتر است پس از وعده های غذایی خود آن را بنوشید تا هضم خود را بهبود ببخشد و سوخت و ساز بدن را ادامه دهد.