قهوه سبز در واقع همون دانه قهوه روست (برشته کاری) داده نشده است که میزان کافئین و به خصوص پولیفونول ها اسید کلروژنیک ،کافئیک و کینیک ان بیشتر دانه قهوه های روست شده می باشد که به خاطر رنگ سبزی که قهوه در حالت خام دارد به اسم قهوه سبز شناخته شده است

این قهوه نسبت به قهوه های روست داده شده خیلی سفت تر و اسیاب خیلی قوی تری احتیاج دارد

1_کاهش وزن و لاغری

قهوه سبز سر شار از کافئین و به خصوص پولیفونول ها اسید کلروژنیک ،کافئیک و کینیک آن و خواص انتی اکسیدانی دارد

که کمک به کنترل فشار خون و کاهش وزن میشود

قهوه سبز سوخت ساز و متابولیسم شما را بالا بردهافزایش متابولیسم باعث لاغری میشود و چربی سوزی را تسهیل میدهد

ولی باید در نظر داشت که قهوه سبز را باید اصولی و طبق رژیم غذاییتان مصرف کنید

2_پایین اوردن فشار و کاهش قند خون

انتی اکسیدان های قهوه سبز باعث پایین اوردن فشار خون میشود و همین طور قهوه سبز سرشار از کافئین و به خصوص پولیفونول ها اسید کلروژنیک ،کافئیک و کینیک ان ها میباشد که باعث کاهش قند خون میشود

این ترکیبات روی هورمون های ترشح شده از لوله گوارش تاثیر گذاشته و جذب گلوکوز ( قند خون ) را کاهش میدهد

3_پایین اوردن احتمال چرب شدن کبد

هنوز علم پزشکی این احتمال رو به صورت صد در صد ثابت نکرده است

اما تحقیقات ی که دانشمندان دانشگاه های مختلف روی موش های ازمایشگاهی انجام شده است زمانی که شما قهوه را همراه با غذا میل میکنید اسید کلروژنیک های موجود در ان از کبد در برابرضررهای عادات بد غذایی محافظت میکند

و همین طور قهوه سبز باعثتحریک انزیم های سم زدا کبد میشود

4_سلامت و شفافیت پوست

قهوه سبز سرشار از کافئین و به خصوص پولیفونول ها اسید کلروژنیک ،کافئیک و کینیک ان ها میباشد که باعث شفافیت پوست میشود و در این مورد بی نظیر عمل میکند

5_سر حالی و هوشیاری

قهوه سبز هم مثل انواع و اقسام قهوه دارای کافئین میباشد و معمولا دارای کافئن بالاتری میباشد حدود 3تا4برابر قهوه های دیگر و همین طور که میدانید کافئین سر حالی هوشیاری دلپذیری دارد قهوه سبز چند برابر هوشیاری میدهد

6_رفع میگرن

7_ رفع تب های موضعی

8_ معتدل کردن خواب در افرادی که زیاد میخوابند

9_چشم درد ناشی از زکام ( اگر بخور داده شود )

10_اثرات ضد دیابتی بیشتر نسبت به قهوه های دیگر

11_ به دلیل وجود انتی اکسیدان خواص ضد سرطانی دارد

12_ کلسترول را کاهش میدهد

روش های مختلفی برای دم کردن قهوه سبز وجود دارد ما در پایین دو روش مرسوم تهیه قهوه سبز را شرح داده ایم:

هم به صورت پودر هم به صورت دان

اگر قهوه سبز شما به صورت پودر باشد خیلی راحت تر سریع تر میتوان اصاره گیری کرد

به صورت دونه قهوه سبز کامل محتویاتش تخلیه نمیشه و چون تفاله قهوه سبز را نباید خورد شما به صورت دونه بیشتر مواد مفید را به سطل زباله انتقال میدهید

ابتدا دانه یا پودر را به اندازه یک قاشق غذا خوری و به اندازه یک فنجان بزرگ اب جوش درون فرنچ پرس ریخته و در نبود فرنچ ان را درون قوری دم میکنید وبه مدت 20 دقیقه روی حرارت غیر مستقیم دم میندازید سپس تفاله ها را جدا کرده و مایع درون فرنچ را مصرف میکنید و روش دیگری هست که قهوه و اب را میجوشانند که توصیه نمیشود

_ زمان مصرف قهوه سبز

باید تایم ورزش و تایم خوردن را رعایت کرد و دقیقه طبق نظر دکتر تغذیه یا مربی ورزشی پیش رفت و بهترین زمان مصرف قهوه سبز بعد از وعده صبحانه یا ناهار میباشد و باید به این نکته توجه داشت که مصرف بیشتر از 2 فنجان قهوه سبز در طول 24 ساعت شبانه روز توصیه نمیشود

_موارد منع مصرف قهوه سبز

1_ دوران بارداری و شیر دهی

خانوم های بار دار و شیر ده به دلیل اینکه قهوه سبز دارای مقادیر بالای اسید کلروژنیک ،کافئیک توصیه نمیشود

2_بیماری های خونی

بیماران خونی و هموفیلی و انعقادی خونی از مصرف قهوه سبز خودداری کنند

3_بیماران دیابتی

بیماران دیابتی به دلیل وجود اسید کلروژنیک ،کافئیک و تداخل با دارو های دیابت و تشدید داروهای دیابتی توصیه نمیشود

4_ تداخل با مولتی ویتامین ها

برای اینکه قهوه سبز باعث کاهش روی و اهن میشود بهتر است 3 ساعت بعد از خوردن مولتی ویتامین ها قهوه سبز را مصرف کرد

خانوم هایی که کمبود اهن دارند باید با دستور پزشک مصرف کنند