تولید کنندگان قهوه و جدیدترین فهرست بزرگترین کشورها در این عرصه؟

تولید کنندگان قهوه در جهان به بیش از 70 کشور می رسند که هریک نقش متفاوتی در گسترش و همه گیر شدن نوشیدن این قهوه داشته اند، که باعث شدن قهوه به یکی از محبوبترین نوشیدنی های جهان تبدیل شود.

قهوه نوشیدنی با عطر و طعم خاص که تقریبا 1300 سال است که وارد زندگی ما انسانها شده است و یکی از نوشیدنی های تقریبا قدیمی جهان به حساب می آید که دارای این چنین گسترش جهانی است.

هرچند که این نوشیدنی محبوب در کشور ما هنوز هم به عنوان یک نوشیدنی تازه و امروزی از آن یاد می شود و نتوانسته است آنگونه که در سراسر جهان گسترش پیدا کرده است در ایران رواج پیدا کند.

با وجود کشور های مختلفی که در جهان که جز کشورهای تولید کنندگان قهوه به شمار می روند اما اکثر تولید جهانی از 5 تولید کننده برتر حاصل می شود: برزیل، ویتنام، کلمبیا، اندونزی و اتیوپی.

1. برزیل Brazil

تولید کنندگان قهوه
کشوری که می توان به عنوان نماد تولید کنندگان قهوه جهان دانست، قهوه نقش مهمی در توسعه کشور برزیل داشته و همچنان به عنوان یک محرک در اقتصاد این کشور محسوب می شود.
قهوه برای اولین بار در اوایل قرن 18 میلادی توسط مهاجران فرانسوی به برزیل آورده شد، با افزایش محبوبیت قهوه در بین اروپایی ها، برزیل در دهه 1840 به بزرگترین تولید کننده قهوه جهان تبدیل شد و از آن زمان تا کنون حدود 300000 مزرعه قهوه در کشور برزیل ایجاد شده است.
طبق آمار وزارت کشاورزی ایالات متحده امریکا(USDA)، کشور برزیل پیش بینی می شود 58 میلیون کیسه قهوه هر کدام به وزن 60 کیلوگرم، در سال 2019-2020 تولید کند که این مقدار بیش از یک سوم از تولید قهوه جهان به حساب می آید.

2. ویتنام Vietnam

ویتنام کافی
کشور آسيايي ویتنام به سرعت به یکی از بزرگترین تولیدکنندگان قهوه در تجارت بین المللی  تبدیل شد در حالی که در دهه 1980 حزب کمونیست این کشور شرایط بزرگی را برای تولید و گسترش قهوه رقم زد.

این کشور با تمرکز بیشتر روی دانه های روبوستا ارزان قیمت، با ویژگی های خاص این قهوه که می تواند تا دو برابر کافئین نسبت به  قهوه عربیکا Arabica داشته باشد و طعم تلخی بیشتری به قهوه می بخشد، با رشد چشم گیری در تولید و صادرات قهوه رو به رو شد.

ویتنام تولید کننده شماره یک قهوه روبوستا در جهان است که بیش از 40٪ از تولید جهانی در سال 2019-2020 را به خود اختصاص داده است.

3. کلمبیا Colombia

قهوه کلمبیا
شاید جالب باشد بدانید یک تبلیغات معروف جهانی که در آن یک کشاورز خیالی به نام خوان والدز حضور داشت، تاثیر چشمگیری بر روی کشور کلمبیا به عنوان یکی از معروف ترین کشورهای تولید کننده قهوه داشته است.
کلمبیا به دلیل قهوه با کیفیت خود مشهور است و پیش بینی می شود 14 الی 20 میلیون کیسه قهوه در سال 2019-2020 تولید کند.
با اینکه در سال 2008 محصولات قهوه کشور  کلمبیا در اثر بیماری برگ قهوه معروف به زنگ قهوه مواجه شد و در بین کشورهای تولید کنندگان قهوه با کمی رکود همراه شد.
ولی همچنان کلمبیا در تولید قهوه عربیکا در جهان رتبه دوم را در اختیار دارد و میلیون ها نفر در سراسر جهان طعم ملایم و متعادل این قهوه را ترجیح می دهند.

4. اندونزی Indonesia

تولید کننده قهوه
موقعیت و آب و هوای اندونزی به آن کمک کرده است تا سومین تولید کننده دانه های قهوه روبوستا در جهان شود، پیش بینی می شود کل تولید قهوه این کشور 10.7میلیون کیسه در سال 2019-2020 باشد.
اندونزی انواع مختلفی از قهوه های بسیار خاص جهان را تولید می کند که جالب ترین آنها کوپی لواک است، دانه های برداشت شده از مدفوع حیوان زباد که دارای طعمی خاص و ویژه است، روند جمع آوری و برداشت  این دانه ها بسیار سخت است که نتیجه آن یکی از گران ترین دانه های قهوه در جهان است.

5- اتیوپی Ethiopia

بزرگترین کشورهای تولیید کننده قهوه
اتیوپی در سال 2018–2019 جایگاه شماره 5 جهان را در بین تولید کنندگان قهوه به دست آورد و پیش بینی می شود در سال 2019-2020 حدود 7.3 میلیون کیسه قهوه را تولید کند.
براساس اعلام USDA اتیوپی در بین تولید کنندگان قهوه در آفریقا بزرگترین کشور به حساب می آید ولی انتظار می رود در سال 2019-2020 به خاطر شرایط بد افریقا مقداری با رکورد تولید و صادرات قهوه روبه رو شوند.
0/5 ( 0 نظر )

پرسش ، پاسخ ، دیدگاه

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

Play All Replay Playlist Replay Track Shuffle Playlist Hide picture