قهوه فوری چیست؟ انواع آن + بهترین برندها در ایران

قهوه فوری چیست؟ سوالی که خیلی از دوست داران قهوه از ما میپرسند و دوست دارند تفاوت های مدل های مختلف قهوه های فوری و نسکافه را بدانند تا بتوانند موقع خرید با شناخت بهترین برندها و مدل های موجود در بازار ایران یک انتخاب درست و صحیح داشته باشند.

من مطمئنم که خیلی از شما بارها پیش اومده که در یک سوپر مارکت ایستاده اید و مارک های مختلف قهوه فوری را مشاهده کردید و براتون سوال شده که چرا از نظر قیمتی بسیار متفاوت هستند! نسکافه، کافی میکس یا کاپوچینو را شاید اصلی ترین نام هایی باشند که روی برندهای مختلف قهوه های فوری مشاهده کرده اید و مفاهیم آنها را متوجه نشده اید.

قهوه فوری چیست؟

قبل از هرچیزی باید بگیم ما در ابتدا سعی میکنیم مفاهیم را کاملا ساده توضیح بدیم و در انتهای مقاله موضوع را کمی تخصصی تر ادامه خواهیم داد که مطالب برای همه قابل فهم باشد.

قهوه فوری همانطور که از نامش مشخصه یعنی قهوه ای که فوری آماده می شود و این امکان را به شما میدهد که درست کردن آن را در مدت زمان کوتاهی انجام دهید. تمام برندهای قهوه های فوری جهان در روش درست کردن مثل هم می باشند و شما کافیست آنها را درون آب جوش ریخته و حل کنید و تمام! البته روش حرفه ای نیز برای درست کردن قهوه فوری وجود دارد ولی قائده کلی و ساده همین حل کردن در آب جوش می باشد.

اما نکته ای که لازمه بدونید اینه که قهوه (اسپرسو، قهوه فرانسه، قهوه ترک و…) با قهوه فوری فرق دارد، شما هیچ قهوه ای را نمی توانید پیدا کنید که با ریختن درون آب جوش مصرف کنید. چرا؟ ما دانه هایی داریم به نام دانه قهوه، این دانه ها آسیاب می شوند و تبدیل می شوند به پودر قهوه، حالا این پودر قهوه برای آنکه طعم و مزه اصلی خود را آزاد کند و قابل مصرف باشد باید یا دم شود یا عصاره گیری شود ولی اگه یادتان باشد بیان کردیم که قهوه فوری نیاز به این کار ندارد؛ زیرا:

قهوه فوری در واقع قهوه ای هست که قبلاً دم شده است و دوباره خشک شده و بسته بندی شده و به فروش می رسد و وطبیعتاً وقتی قبلاً و داخل کارخانه یکبار عصاره قهوه خارج شده باشد شما دیگر نیاز به این کار ندارید این مورد دقیقا بین چای و چای کیسه ای نیز وجود دارد و مشاهده کرده این که چقدر چای کیسه ای به سرعت آماده میشود. اما اگر دوست داشتی تفاوت قهوه معمولی و فوری را دقیق تر متوجه بشی اینجا کلیک کن.

اشتباهات رایج در مورد نسکافه و قهوه فوری

پودر نسکافه

یک اشتباه رایجی که در بین ما ایرانی های وجود دارد این است که از اسم ها به طور دقیق استفاده نمیکنیم و همین موضوع باعث میشه که بعداً به مشکل بخوریم. در مورد قهوه فوری نیز همین مشکلات وجود دارد که در زیر تعدادی از آنها را برای شما معرفی کردیم:

  • نسکافه یکی از برندهای قهوه فوری است که توسط شرکت نستله تولید میشه ولی خیلی از ما فکر می کنیم که نسکافه یک چیز خاص جداست!
  • کافی میکس نیز یک نوع از قهوه های فوری می باشد که تنها به آن شکر و کافی میت (شیر غیرلبنی) اضافه شده!
  • ترابیکا، گوددی، علی کافه، نسکافه، جاکوبز و… همگی برندهای قهوه فوری می باشند و فقط ترکیبات و گاهاً روش تولید آنها با هم فرق دارد.

گفتیم انواع زیادی از مارک های قهوه فوری در بازار وجود دارد، اما به طور کلی همه این برندها با 3 روش اصلی تولید می شوند که بهتر است آنها را بشناسیم تا موقع خرید بهترین انتخاب را بکنیم.

انواع قهوه فوری و انتخاب بهترین آنها

فریز شده و خشک

بهترین نوع قهوه فوری

قبل از شروع باید دوباره تاکید کنیم، مهمه درک کنیم که قهوه فوری در اصل “قهوه از قبل تهیه شده” است. آنها از دانه های کامل قهوه درست می شوند، که به یک میزان آسیاب و با فشار زیاد تولید می شوند.

قهوه فوری خشک شده فیریز به طور معمول به عنوان بالاترین سطح این مدل قهوه ها قابل قبول است. قهوه فریز شده خشک از دانه های قهوه با کیفیت بالاتر مانند انواع عربیکا تهیه می شود.

بافت و نشانه اصلی قهوه فریز و خشک شده این است، هنگامی که بین دو نوک انگشتان خود قرار دهید، شکستن آن آسان نیست و له نمی شود.

روش موجود در مورد یخ زدگی قهوه: “عصاره قهوه در حدود 40 درجه سانتیگراد منجمد و به دانه ها اضافه می شود. سپس دانه های آسیاب شده یخ زده در دمای پایین و تحت خلاء خشک می شوند. کیفیت عطر و طعم در اثر دمای بسیار پایین و خشک شدن ملایم محافظت می شود. ”

می توانید ببینید که چرا این نوع قهوه ها به طور کلی پذیرفته شده و از کیفیت بالاتری برخوردار هستند. حفظ عطر، مشخصات طعم بهتر، استفاده از دانه های قهوه با کیفیت بالاتر و روش کم آبی.

مارک های معروف قهوه فوری فریز شده و خشک شامل نسکافه گلد، جاکوبز می باشد که می توانید با اطمینان از کیفیت  آن ها به صورت آنلاین از طریق فروشگاه اینترنتی کافی مافی سفارش دهید.

خشک شده با اسپری

اقتصادی ترین قهوه فوریمعمولاً به عنوان ارزانترین قهوه فوری “سطح بالا” پذیرفته می شود. این دانه قهوه با کیفیت پایین تر ساخته شده است.

فرآیند خشک کردن اسپری ارزان تر است و در این روش بسیاری از طعم های ذاتی قهوه از دست می روند. در استفاده از دانه های قهوه پر مصرف مقدار زیادی از طعم از بین می رود.

بافت قهوه خشک شده با اسپری، تفاوت زیادی با بافت یخ زده دارد. چرخاندن یک دانه آسیاب شده قهوه بین دو نوک انگشت نشان می دهد که به راحتی خرد می شود.

با چشم هم می توان دریافت که قهوه خشک شده با اسپری گردتر، متخلخل تر و شکننده تر به نظر می رسد. رنگ آن هم به مراتب تیره تر از قهوه یخ زده است.

روش اسپری کردن قهوه خشک این است که “جریان هوای گرم برای تبخیر آب قهوه استفاده می شود. قهوه در لوله ای که هوای گرم از آن عبور می کند، تحت فشار زیاد می چرخد. ”

از مارک های معروف قهوه خشک شده با اسپری نسکافه کلاسیک است.

بر اساس کاسنی

کاسنی در قهوه فوریاینجاست که بسیاری از مصرف کنندگان فریب می خورند. کاسنی یک گیاه کاملاً متفاوت از قهوه است. در برخی از مارک های “قهوه فوری” که از کاسنی استفاده می کنند، فقط مقدار کمی از قهوه در داخل آن وجود دارد.

این نوع از قهوه ها برای فروش به صورت انبوه به كسانی كه توانایی تهیه قهوه مناسب را ندارند و همچنین كسانی كه تحمل كافئین زیاد را ندارند تولید شده است.

نشانه های نوشیدنی شما که مبنی بر کاسنی است این است که تقریباً به رنگ نارنجی ظاهر می شود و اختلاف آن با  قهوه خشک شده با اسپری و فریز شده زیاد است.

اگر یک دانه در بین دو نوک انگشت دست تان بذارید  بلافاصله له می شود و هیچ بوی قهوه ایی قابل تشخیص نیست.

قهوه کاسنی نوشیدنی است که ترکیبی از کاسنی و قهوه می باشد. نسبت قهوه به کاسنی می تواند به اندازه 3 به 1 یا به میزان 1 به 3 باشد. قهوه کاسنی از رست و آسیاب کردن ریشه های گیاه کاسنی تهیه می شود.”

10 برند برتر خارجی قهوه فوری در ایران

یک نکته ای که لازمه در این قسمت اشاره کنیم این است که به خاطر تفاوت ارزش پول کشور ما به خاطر قیمت دلار خرید بسیاری از برندهای نسکافه با کیفیت بالا برای ما منطقی نیست و به همین خاطر خیلی از این برندها اصلا وارد کشور ما نمیشوند.

برخی از برندها نیز به خاطر شرایط خاص تولیدی که دارند استفاده و خرید آنها در ایران منطقی نیست؛ به طور مثال قهوه فوری شرکت استارباکس آمریکا جز برندهای خوب جهانی می باشد ولی از آنجایی که تاریخ انقضا محصولات این شرکت 6 ماهه می باشد و تا بخواهد وارد ایران شود و به دست مشتری برسد تقریباً تاریخ انقضا آن تمام میشود پس واردات و خرید آن توسط وارد کننده ها غیر منطقی می باشد.

به همین خاطر ما لیستی از برندهای خوب و رایج خارجی را برای شما آماده کردیم که در زیر برای شما معرفی میکنیم:

1. قهوه فوری جاکوبز آلمان: برند جاکوبز یکی از مدل های شناخته شده در زمینه تولید قهوه میباشد که  قهوه jacobs kronung و قهوه jacobs monarch و قهوه jacobs gold  از مهمترین مدل های این برند میباشد که دارای محبوبیت بسیار بالایی می باشد. برای خرید اینجا کلیک کنید.

2. شرکت نسکافه سوئیس : این برند در ایران بسیار شناخته شده و محبوب می باشد که دارای دو مدل اصلی گلد و کلاسیک می باشد که شما میتوانید بسته به سلیقه خود یکی از آنها را انتخاب کنید. برای خرید انواع قهوه نسکافه داخل سایت ما موجود است.

3. قهوه فوری علی کافه مالزی : این برند قهوه در زمینه تولید انواع نسکافه و کافی میکس ساشه ای در ایران بسیار شناخته شده می باشد که در ایران مدل بلک گلد آن از همه محبوب تر می باشد. برای خرید انواع قهوه علی کافه داخل سایت ما موجود است.

4. شرکت دیویدوف هلند : این مدل قهوه فوری دارای بسته بندی و کیفیت بسیار بالایی می باشد که در مدل ها و طعم های مختلفی تولید میشود و طبق تجربه مشتریان ما از کیفیت بالایی برخوردار می باشد. سه مدل Fine Aroma و Crema Intense و Rich Aroma اصلی ترین مدل های این برند میباشد.

5. برند گود دی : همه ما نام کاپوچینوهای فوری این برند را شنیده ایم که در بسته های سفید مربعی به فروش میرسند و طعم فندقی فوق العاده ای دارند.

6. برند ترابیکا : این برند نیز دارای کاپوچینوهای فوری خوشمزه ای می باشد که نسبت به گود دی کمی تلخ تر می باشد ولی کافئین بیشتری دارد.

7. مدل کلاسنو : این برند قهوه نیز در زمینه تولید قهوه های فوری بسیار شناخته شده می باشد ولی هات چاکلت های فوری آن بسیار فوق العاده می باشد.

8. قهوه ایلی ایتالیا : این برند قهوه ایتالیایی در دنیا جز محبوب ترین و به نوعی باکیفت ترین تولید کننده های قهوه می باشد که به طور تخصصی در زمینه تولید قهوه های عربیکا فعالیت میکند. برای خرید میتوانید روی لینک قهوه ایلی کلیک کنید.

9. برند استارباکس آمریکا : این برند چون آمریکایی می باشد کمی سخت تر وارد ایران میشود و به همین خاطر کمتر محصولات آن را مشاهده میکنید ولی جز باکیفیت ترین قهوه هایی می باشد که شما میتوانید خرید کنید.

10. مدل ماکسیم

نکته مهمی که لازم است موقع خرید قهوه فوری دقت کنید این است که تمام شرکت هایی تولید این قهوه ها را در 2 مدل اصلی گلد و کلاسیک برای فروش به مشتریان عرضه میکنند که قهوه فروی گلد دارای طعم و عطر بهتر میباشد و در کل قهوه آرامتری می باشند ولی مدل کلاسیک دارای طعمی شدیدتر با گیرایی بالاتر میباشد که معمولاً طعم تلخ تری دارد که مخصوص کسانیه که دنبال بهترین قهوه فوری با کافئین بالا میباشند.

0/5 (0 نظر)

پرسش ، پاسخ ، دیدگاه

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

Play All Replay Playlist Replay Track Shuffle Playlist Hide picture