دمنوش بادرنجبویه | نحوه دم کردن + بررسی خواص و عوارض آن

دمنوش بادرنجبویه را شاید بتوان یکی از چای های گیاهی فوق العاده معرفی کرد که نسبت به خواص و فواید آن خیلی توجهی نشده است و به نوعی به آن بی مهری شده است. استفاده از این گیاه که نام دیگر آن ملیسا می باشد بر خلاف بسیاری دیگر از دمنوش های گیاهی تمرکز اصلیش تنها اندام های داخلی بدن انسان می باشد و شاید خیلی نتایج و خواص آن قابل مشاهده نباشد، اما به طور قطع در طولانی مدت می توانید نقش این دمنوش را در سلامت کلی بدن خود مشاهده کنید.

ما در این مقاله از کافی مافی سعی داریم پس از یک شناخت کلی از دمنوش بادرنجبویه به سراغ روش تهیه و دم کردن آن در منزل رفته و در پایان نیز خواص و عوارض این چای گیاهی را برای شما معرفی خواهیم کرد.

دمنوش بادرنجبویه چیست؟

قبل از شروع هر توضیحی لازم است تلفظ لفظی این چای گیاهی را به شکل صحیح فرا بگیریم که بدین نحو می باشد: دمنوش بادْرَنجبویه که نام های دیگر آن بادَرشبی و ملیسا می باشد و نام علمی آن Dracocephalum

گیاه این دمنوش از تیره نعناعیان می باشد که روز به روز استفاده از آن به شکل های مختلف از دمنوش گرفته تا بهره برداری تزیینی و طبی ، رو به گسترش می باشد.

خواستگاه اصلی این گیاه در مناطق مدیترانه ای می باشد که با گسترش آن و ورودش به ایران، در نواحی مختلفی در حال رشد و پرورش می باشد که می توان نواحی اطراف تهران و شهرهای شمالی مانند رشت و رودبار را اصلی ترین این مناطق معرفی کرد.

از لحاظ ظاهری نیز همانطور که گفتیم گیاه این دمنوش شباهت بسیار زیادی به نعناع دارد که ساقه هایش پوشیده شده از کرک. از کنار برگ های این گیاه گل های رنگی رشد میکند که در ابتدا زرد رنگ می باشد که با گذشت زمان به زنگ های سفید و بنفش تغییر رنگ می دهد.

طرز تهیه دمنوش بادرنجبویه

دمنوش های گیاهی از جمله مواردی می باشند که خیلی از افراد دوست دارند در استفاده از آن به مرحله خودکفایی برسند و کار تولید و دم کردن آن را همزمان خودشان انجام بدهند و با کاشت گیاهان مختلف در باغچه و یا حتی گلدان های داخل آپارتمان این کار را ممکن کنند.

اگر شما هم جز افرادی می باشید که اینکار را ترجیح می دهید توصیه می کنیم در مورد بادرنجبویه به این نکته دقت کنید که این گیاه را دور از جاده اصلی کاشت کنید تا از آلاینده ها در امان بماند.

شما می توانید برای تهیه دمنوش بادرنجبویه به دو روش عمل کنید:

1. بادرنجبویه با دارچین

• برگ گیاه بادرنجبویه (اگر تازست 2 قاشق غذاخوری اگر خشک است 1 قاشق غذاخوری)

• آب یک لیوان

• چوب دارچین 1 عدد

• زنجبیل به مقدار دلخواه و اختیاری

• عسل به عنوان شیرین کننده

برای تهیه دمنوش بادرنجبویه شما همانند سایر دمنوش های گیاهی با کار سختی مواجه نیستید و تنها کافیست اقدام به دم کردن آن کنید.

برای اینکار در ابتدا آب را درون قوری ریخته و بر روی حرارت قرار دهید و بعد از آنکه آب شوع به جوشیدن کرد، بادرنجبویه را به همراه چوب دارچین و حلقه های زنجبیل درون قوری بریزید و شعله گاز را خاموش کنید و یک پارچه تمیز را برای دم کشیدن بهتر بر روی قوری بیاندازید.

پس از گذشت 10 الی 15 دقیقه دمنوش شما آمادست و می توانید قبل از سرو کردن از عسل استفاده کنید و چای خود را شیرین کنید.

2. چای سیاه و بادرنجبویه

• برگ تازه گیاه بادرنجبویه 10 عدد
• آب 5 لیوان
• چای سیاه 3 قاشق چایخوری
• لیمو ترش بزرگ 2 عدد
• شیرین کننده به مقدار کافی (شکر یا عسل)

اگر بخواهیم برای دم کردن دمنوش بادرنجبویه به اقن روش اقدام کنیم همانطور که باید حدس زده باشید دقیقاً به همان طرز تهیه که در قسمت قبل بیان کردیم باید عمل کنید.

در واقع چای سیاه، برگ بادرنجبویه و شکر را به آب جوش اضافه می کنیم و سپس اقدام به دم کردن آن کرده و بعد از گذشت چند دقیقه شکر و یا عسل را به همراه آب لیمو به دم کرده اضافه کرده و از نوشیدن آن به صورت گرم لذت می بریم.

اما شما قادر هستید با فرا رسیدن فصل گرما این دمنوش گیاهی را به صورت سرد نیز سرو کنید:

برای انجام اینکار لازم است پس از دم کردن دمنوش بادرنجبویه آن را صاف کنید، سپس درون یک پارچ مقداری یخ ریخته و نیمی از دمنوش را به آن اضافه کنید، در ادامه یک لیموترش را به صورت حلقه ای خرد کنید و درون ترکیب خود بریزید.

بعد از انجام مراحل بالا باقی مانده دمنوش را اضافه کرده و مقداری آب به نوشیدنی خود اضافه کنید و هم بزنید، با اینکار شما یک نوشیدنی فوق العاده و خنک آماده کرده اید که می توانید از نوش جان کردن آن در هوای گرم تابستان لذت ببرید.

خواص چای گیاهی بادرنجبویه

بعد از آنکه تا اینجای کار با دمنوش بادرنجبویه به طور کامل آشنا شدیم و انواع روش های تهیه آن را برای شما توضیح دادیم نوبت به شناسایی خواص و فواید این نوشیدنی فوق العاده می رسد که در ادامه به طور کامل آنها را برای شما بیان خواهیم کرد:

دمنوش بادرنجبویه آنتی اکسیدان فوق العاده

چای گیاهی بادرنجبویه به خاطر داشتن میزان بالای کافئیک اسید یک آنتی اکسیدان بسیار قوی می باشد که می تواند سیستم ایمنی بدن انسان را به شدت افزایش دهد.

علاوه بر کافئیک اسید این دمنوش به خاطر وجود عناصر کبالت و روزمارینیک در خود، نقش بسیار مهمی در ایجاد یک سیستم ایمنی و غشای سلولی قوی دارد.

به زبان ساده تر می توان گفت شما با نوشیدن این دمنوش می توانید بدن خود را برای مقابله با عفونت ها و باکتری ها قوی کرده و از این نظر سلامت خود را تضمین کنید.

رهایی نوزادان از درد همیشگی

یکی از رایجترین مشکلاتی که نوزادان با آن رو به رو می باشند درد قلنج می باشد که تا قبل از 4 ماهگی در آنها بسیار رایج می باشد.

تحقیقات نشان داده است که گیاه بادرنجبویه می تواند این دردها را به شکل قابل توجهی کاهش دهد. دلیل این تاثیر را نیز می توان در خاصیت آرام بخشی و تسکین دهندگی این گیاه جستجو کرد.

محافظت و سلامت قلب و کبد

شاید یکی از مهمترین خواص و فواید نوشیدن دمنوش بادرنجبویه را بتوان نتایج ویژه آن برای سلامت قلب و کبد معرفی کرد که طی تحقیقات مختلفی نیز این موضوع به اثبات رسده است.

بادرنجبویه یکی از گیاهانی می باشد که استفاده از خواص آن از زمان های بسیار قدیم رایج بوده است و با گسترش علم و دانش بسیاری از این نتاج به اثبات علمی رسیده است که از جمله مهمترین آنها می توان به موارد زیر اشاره کرد:

کاهش تپش قلب، تاثیر بر روی پالس های الکتریکی قلب، کاهش تری گلیسرید خون، کاهش احتمال وقع تاکی کاردی(ضربان بالای قلب) و …

کمک به کاهش وزن و لاغری با دمنوش بادرنجبویه

موضوعی که شاید در بسیاری از دمنوش های گیاهی به صورت مشترک به آن اشاره کرد، نتایج ویژه آنها بر روی کاهش وزن و کمک به لاغری می باشد.

ایجاد بافت های چربی در بدن انسان را شاید بتوان مهمترین عامل برای ایجاد افزایش وزن در بدن انسان معرفی کرد. تحقیقات و آزمایشات مختلفی نشان می دهد که دمنوش بادرنجبویه تاثیر فوق العاده ای برای جلوگیری از رشد این بافت های چربی دارد.

از لحاظ علمی باید گفت بادرنجبویه فعالیت های پروتئین هایی که در تولید چربی دخیل هستند را کاهش می دهد.

کاهش افسردگی و اضظراب و افزایش کیفیت خواب

جالب است بدانید طبق یک تحقیقاتی که در کشور آلمان بر روی افراد محتلف انجام شد نشان داد، استفاده از دمنوش بادرنجبویه بر روی اختلالات خواب و اضطرابی بیش از 85 درصد افراد تاثیرات مثبت دارد.

در واقع این دمنوش بی نظیر قدار است با افزایش سطح گابا(یک مولکول دارای انرژی در مغز) سطح اضطراب را کاهش و حس راحتی و آسودگی را در بدن شما افزایش دهد.

کاهش دل درد و التهاب

یکی از مشکلات بسیار رایج که باعث ابتلا افراد به دل دردهای شدید می شود وجود هرپس دهانی و تناسلی می باشد که آزمایشات نشان می دهد استفاده از گیاه بادرنجبویه می تواند این مشکل را تا مقدار قابل توجهی کاهش دهد.

در واقع روزمارینیک اسید موجود در این گیاه از چسبیدن این هرپس ها به سلول ها جلوگیری می کند. روغن های فرّار در بادرنجبویه همچنین می توانند امکان تکثیر هرپس را مهار کنند.

همانطور که در قسمت های قبل به آن اشاره کردیم دمنوش بادرنجبویه قادر است که شدت اکسایش را در بدن افراد کاهش داده و یک آنتی اکسیدان قوی به حساب می آید، با انجام اینکار وتوئین های التهابی در بدن افراد به شکل قابل توجهی کاهش یافته که نتیجه آن کم شدن شدید التهاب ها می باشد.

ما در این مقاله از کافی مافی سعی کردیم به طور دقیق هر آنچه که لازم است در مورد دمنوش بادرنجبویه و خواص آن بدانید را توضیح دهیم و اما اگر در مورد این چای گیاهی و طرز تهیه آن سوال یا نظری داشتید می توانید آن را در سمت نظرات با ما در اشتراک قرار دهید.