کافی میکس چیست؟ بررسی ترکیبات + طرز تهیه در خانه
کافی میکس به طور قطع جر محبوب ترین و خوشمزه ترین نوشیدنی های بر پایه قهوه و اسپرسو میباشد که در مارک ها و برندهای مختلفی تولید میشود و برای خیلی از ما ترکیبات کافی میکس و طرز تهیه آن سوال میباشد.
در این مطلب ما قصد داریم صفر تا صد این نوشیدنی را برای شما بررسی کرده و مواردی همچون ترکیبات کافی میکس ، طرز تهیه کافی میکس و تفاوت آن با نسکافه و کاپوچینو را بررسی خواهیم کرد.
کافی میکس چیست؟
کافی میکس یک واژه دو پهلو در صنعت قهوه میباشد یعنی شما میتوانید 2 مفهوم از آن نتیجه گیری کرد؛
1. مفهوم اول میکس و ترکیب شدن دانه های قهوه مختلف میباشد که این مفهوم بیشتر با نام میکس قهوه شناخته میشود.
2. مفهوم دوم میکس و ترکیب شدن قهوه با افزودنی‌های دیگری مانند شکر، خامه، شیر و طعم‌دهنده‌های دیگر میباشد که این مفهوم مورد نظر ما در این مطلب میباشد و اگر کسی از ما سوال بپرسد کافی میکس چیست ما این پاسخ را خواهیم داد که ترکیبی از قهوه با افزودنی های دیگر میباشد.
حال این سوال پیش خواهد آمد که این ترکیب و میکس شدن به چه شکلی خواهد بود و چگونه باید قهوه را با سایر مواد ترکیب کرد تا کافی میکس تولید شود.
ترکیبات کافی میکس چیست؟
مهمترین ماده اولیه از ترکیبات کافی میکس قهوه میباشد. قهوه در واقع دانه یک میوه میباشد که این دانه برای اینکه قابل استفاده باشد باید دم شود و عصاره آن خارج شود به همین خاطر این دانه ها را پودر و آسیاب میکنند تا بتوان آن را با استفاده از وسایل و تجهیزاتی مثل دستگاه اسپرسوساز، موکاپات، قهوه جوش دم کرد و عصاره آن را خارج کرد.
حال کارخانه جات و برندهای بزرگ قهوه دنیا این عصاره قهوه را در مخزن های بسیار بزرگ خارج میکنند و آن را خشک میکنند و سپس آن را دوباره به صورت پودر در میاورند که به آن پودر قهوه فوری گفته میشود که فرق آن نسبت به پودر قهوه معمولی این میاشد که این محصول به راحتی و با افزودن آب داغ به‌سرعت آماده و قابل‌نوشیدن میشود و نیاز به دم کردن ندارد.
کافی میکس از ترکیب پودر قهوه فوری با شکر و شیر میباشد که بسته به درصد ترکیب آن کافی میکس شما طعم و مزه متفاوتی خواهد گرفت.
در کافی میکس های ساشه ای که شرکت های بزرگ تولید میکنند به جای شیر از پودر شیرهای غیرلبنی به نام کافی میت استفاده میکنند و همچنین طعم دهنده هایی مثل طعم دهنده فندق نیز به ترکیبات خود اضافه میکنند که باعث میشود کافی میکس خوشمزه تری داشته باشند و شما نتوانید در منزل آن را درست کنید.
کافی میکس 3 در 1 چیست؟
اشاره کردیم که ترکیبات کافی میکس از پودر قهوه فوری، شیر و شکر میباشد که در تولید صنعتی به جای شیر از پودر شیر غیر لبنی یا کافی میت استفاده میشود. حالا بسته به درصد ترکیب 3 مدل محصول تولید خواهد شد:
- اگر به پودر قهوه فوری نه شکر و نه پودر شیر اضافه شود تبدیل میشود به محصول قهوه فوری گلد و کلاسیک.
- اگر به پودر قهوه فوری پودر شیر غیر لبنی یا کافی میت اضافه شود تبدیل میشود به کافی میکس 2 در 1 یا رژیمی که برای لاغری استفاده میشود.
- اگر به پودر قهوه فوری پودر شیر غیر لبنی یا کافی میت و شکر اضافه شود تبدیل میشود به کافی میکس 3 در 1.
طرز تهیه کافی میکس در خانه
برای درست کردن کافی میکس در خانه شما با گزینه های مختلفی رو به رو هستید و آن هم به دلیل تنوع در افزودنی های مختلفی می باشد که شما میتوانید با قهوه خود ترکیب کنید که ما در ادامه چندتا از اصلی ترین این گزینه ها را برای شما معرفی خواهیم کرد که بتوانید به راحتی در منزل درست کرده و نوش جان کنید.
1. کافی میکس کلاسیک
مواد لازم:
- یک قاشق غذا خوری پودر قهوه فوری
- یک قاشق غذاخوری شکر (یا کمتر بر اساس ذائقه)
- یک قاشق غذاخوری کافی میت یا پودر شیر غیر لبنی
روش درست کردن : روش کار خیلی ساده میباشد و کافیست تمام مواد را داخل یک لیوان ریخته و به آن آبجوش اضافه کرده و هم بزنید تا نوشیدنی یکدست و صاف شود.
2. تهیه کافی میکس با دستگاه
مواد لازم:
- یک شات اسپروسو
- یک قاشق غذاخوری شکر (یا کمتر بر اساس ذائقه)
- یک فنجان شیر فوم داده شده با نازل دستگاه اسپرسوساز (اگر بلد نیستید مطلب فوم گیری شیر را مطالعه کنید)
روش درست کردن : برای درست کردن کافی میکس با اسپرسو باید ابتدا با دستگاه خود یک شات اسپرسو آماده کنید و سپس شیکر را اضافه کرده و خوب هم بزنید و در پایان کار شیر فوم دار را به ترکیب خود اضافه کنید.
3. درست کردن کافی میکس نارگیلی
مواد لازم:
- 5 قاشق غذاخوری قهوه فوری
- نصف فنجان کافی میت
- 4 قاشق غذاخوری شکر
- نصف قاشق چای‌خوری پودر کاکائو (برند فرمند گزینه مناسبیه)
- 1/4 قاشق چای‌خوری روغن نارگیل بکر ذوب‌شده (روغن نارگیل خوراکی)
روش درست کردن : دقت کنید شما میتوانید به جای کافی میت از شیر خشک (کامل یا بدون چربی) نیز استفاده کنید. ترکیبات بالا را باهم مخلوط کنید و با 3 لیوان آب جوش ترکیب کنید و نوش جان کنید. اگر قصد درست کردن کافی میکس برای یک نفر را دارید مواد لازم را کم کنید.
4. کافی میکس دالگونا با نسکافه 3 در 1
مواد لازم :
- 4 عدد کافی میکس فوری برند نسکافه 3 در 1
- یه ظرف کوچک شکر (2 قاشق غذاخوری)
- یک لیوان آب جوش
- یخ به مقدار کافی
- شیر پرچرب نصف لیوان
روش درست کردن : این روش طرز تهیه کافی میکس که به آیس دالگونا نیز شناخته میشود بسیار محبوب است و یک نوشیدنی فوق العاده برای مهمانی های شما میباشد.
روش کار به این شکل است که کافی میکس ها را با شکر ترکیب میکنید و سپس آب را به آن اضافه میکنید و با همزن دستی خوب آنها را ترکیب میکنید تا یک بافت خامه ای قهوه ای ایجاد کنید. حال این ترکیب خامه ای را داخل 2 لیوان ریخته و سپس مقداری یخ و شیر به آن اضافه میکنید و از نوشیدن آن لذت میبرید.
تفاوت کافی میکس با کاپوچینو و نسکافه
در ابتدای کار یک توضیح کلی در مورد فرق کافی میکس با کاپوچینو و نسکافه خواهیم داد و سپس به سراغ بررسی جزئیات بیشتر خواهیم رفت:
- کافی میکس از ترکیب پودر قهوه فوری با شکر و شیر درست میشود و طعمی ملایم و شیرین و بافتی رقیق دارد.
- کاپوچینو از ترکیب اسپرسو، شیر فوم داده شده و کف شیر درست میشود و طعمی کامل و قوی و بافتی خامه ای و کرمی دارد.
- نسکافه (nescafe) کلاً یک برند تولید قهوه فوری میباشد که هم کافی میکس و هم کاپوچینو فوری تولید میکند و به اشتباه در ایران نام آن معادل با یک نوع قهوه میباشد!
پس با توجه به این توضیحات فرق کافی میکس و نسکافه که کامل مشخصه؛ نسکافه برند تولید قهوه میباشد و کافی میکس یک مدل و ترکیب از قهوه میباشد. اما در مورد کاپوچینو موضوع متفاوت است.
کاپوچینو در دو روش اصلی تولید میشود؛
1. کاپوچینو فوری : ترکیب قهوه فوری + شکر + پودر خامه غیر لبنی فومر + طعم دهنده فندق (برندهای ترابیکا و گوددی)
2. کاپوچینو اصلی یا کافی شاپی : ترکیب اسپرسو + شیر فوم داده شده + کف شیر + پودر شکلات (به عنوان طعم دهنده)
پس اگر در نهایت بخواهیم تفاوت کافی میکس و کاپوچینو را بیان کنیم باید گفت بخاطر تفاوت در مواد اولیه کافی میکس آبکی تر میباشد ولی کاپوچینو خامه‌ای تر و طعمی قوی تر از قهوه دارد.
پاسخ به مهمترین سوالات شما
1. کافی میکس چیست؟ یک نوع قهوه فوری میباشد که دارای طعمی شیرین بوده و با ریختن داخل آب جوش به راحتی درست شده و میتوان نوش جان کرد.
2. تفاوت کافی میکس و کاپوچینو چیست؟ کافی میکس داخلش کافی میت یا پودر شیر غیر لبنی داره در حالی که کاپوچینو دارای پودر خامه غیر لبنی یا فومر میباشد و به همین خاطر کاپوچینو دارای بافتی خامه‌ای‌تر میباشد.
3. طرز تهیه کافی میکس چگونه میباشد؟ کافیه پودر قهوه فوری را با شکر و کافی میت ترکیب کنید و به آنها آب جوش اضافه کنید.
4. کافی میکس 3 در 1 چیست؟ زمانی که coffee mix ترکیب شکر با شیر و قهوه باشد به آن 3 در 1 گفته میشود ولی اگر در این ترکیب شکر را حذف کنیم تبدیل به کافی میکس رژیمی 2 در 1 تبدیل میشود.