هات چاکلت دارچینی و طرز تهیه آن در منزل
هات چاکلت دارچینی و یا همان شکلات داغ دارچین یکی از نوشیدنی های محبوب کافی شاپی به حساب میاد که علاوه بر یک طعم و مزه فوق العاده، دارای خواص و فواید سلامتی بیشماری می باشد.
ما در این مقاله از کافی مافی قصد داریم طرز تهیه هات چاکلت دارچینی را برای شما با استفاده از 3 روش مورد بررسی قرار دهیم. روش اول و حرفه ای تر آن استفاده از فرنچ پرس می باشد. در روش دوم با استفاده از قابلمه و در روش سوم با استفاده از شیرجوش.
هات چاکلت دارچینی
هات چاکلت یا همان شکلات داغ به همراه قهوه اسپرسو، کاپوچینو و لاته جز نوشیدنی های اصلی و محبوب در کافی شاپ ها می باشد که مخصوصاً در فصول سرما با محبوبیت بسیار بالایی همراه می شود.
هات چاکلت یه نوشیدنی گرمه، که از شکلات رنده شده، شکلات ذوب شده یا پودر کاکائو، شیر گرم یا آب و احتمالاً اگر علاقه‌مند به شیرینی طعم آن باشید با قدری شکر ساخته و تهیه می شود.
هات چاکلت با افزدونی ها و روش های مختلفی درست می شود که یکی از بهترین آنها هات چاکلت دارچینی می باشد که به خاطر خواص بالای دارچین بسیار مورد استفاده قرار می گیرد.
1. هات چاکلت دارچینی با فرنچ پرس
اگر جز کسانی می باشید که در منزل خود فرنچ پرس دارید توصیه می کنیم که از آن برای شکلات داغ دارچین استفاده کنید و به آسانی آن را در منزل درست کنید. این روش ساده ترین و سریع ترین روش می باشد.
مواد لازم:
- دو پیمانه (قاشق غذاخوری) پودر هات چاکلت
- یک قاشق مربا خوری دارچین
- شیر به اندازه 1/3 حجم فرنچ پرس
طرز تهیه:
برای درست کردن هات چاکلت دارچینی در ابتدا لازم است که شیر را تا دمای نزدیک به 85 درجه سانتیگراد داغ کنید. سپس شیر را درون فرنچ پرس ریخته؛ دارچین و پودر هات چاکلت را اضافه می کنیم.
در مرحله بعدی لازمه است که شما با استفاده از اهرم فرنچ پرس ترکیب خود را مخلوط کنید. برای اینکار دقت کنید که در ابتدا اهرم را در ارتفاع کم پایین و بالا کنید و ضربه بزنید. پس از چند بار به ضربه زدن خود ارتفاع دهید تا شکلات داغ شما کمی حالت فومی و خامه ای پیدا کند.
2. شکلات داغ دارچین با قابلمه
روش قبلی هات چاکلت دارچینی مخصوص کافی شاپ ها می باشد که هم پودر شکلات داغ آماده در دسترس دارند و هم فرنچ پرس. اما کسانی که در منزل قصد دارند با تجهیزات آشپزخانه این نوشیدنی عالی را درست کنند بهتره به این روش عمل کنند.
مواد لازم:
- شیر: 2 لیوان
- شکلات: 130 گرم (خرد شده)
- وانیل: نصف قاشق چای خوری
- دارچین: نصف قاشق چای خوری
- شکر: 2 قاشق غذاخوری
- نشاسته ذرت: 1 قاشق چای خوری
طرز تهیه:
برای درست کردن این شکلات داغ دقیقاً مانند روش قبل در ابتدا شیر را حرارت دهید تا به داغ شود. (نیاز به جوشیدن نیست) سپس شکلات خرد شده را به شیر اضافه کرده و به آرامی آن را هم بزنید تا درون شیر حل شود.
در گام دوم به اندازه نصف لیوان آب سرد برداشته، شکر و نشاسته را درون آن ریخته و کاملاً هم بزنید. پس از حل شدن آن را درون ترکیب شیر و شکلات خود بریزید.
در گام سوم و پایانی دارچین و وانیل را به ترکیب خود اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا ترکیب شما کمی حالت خامه ای به خود بگیرد. نوشیدنی شما آماده سرو می باشد و می توانید از مقداری پودر دارچین برای تزیین آن استفاده کنید.
3. هات چاکلت دارچینی با شیرجوش
شیرجوش یکی از تجهیزات اصلی می باشد که برای روش های تهیه قهوه و نوشیدنی های کافی شاپی استفاده می شود. نوشیدن این هات چاکلت با کیک شکلاتی یک عصرونه کامل حساب میشه. 🙂
مواد لازم:
- شیر: یک فنجان
- پودر شکلات: 5 قاشق چای خوری
- پودر دارچین: یک چهارم قاشق چای خوری
- پودر کاکائو: 2 قاشق چای خوری
آموزش طرز تهیه:
برای درست کردن این هات چاکلت دارچینی نیز مانند روش اول باید به این صورت عمل کنید که شیر را در ابتدا درون شیرجوش ریخته و بر روی یک حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود.
در گام بعدی پودر شکلات، پودر دارچین و پودر کاکائو را اضافه کرده و خوب هم بزنید تا مواد اولیه شما درون شیر به طور کامل حل شود. کار هم زدن را به طور مداوم انجام دهید تا از گلوله شدن مواد اولیه جلوگیری کنید.
نکات درست کردن شکلات داغ دارچین
- پس از آماده شدن شکلات داغ خود آن را درون لیوان و فنجان خود ریخته و از یک تکه چوب دارچین و یا پودر دارچین برای تزیین سطح نوشیدنی خود استفاده کنید.
- مدت زمان درست کردن و جمع آوری مواد اولیه هر 3 این روش ها کمتر از 15 دقیقه می باشد.
- هات چاکلت برای سرو به عنوان عصرانه گزینه فوق العاده می باشد.
- دارچین به‌تنهایی حاوی بیش از ۴۱ نوع ترکیب محافظت‌کننده‌ی بدن است و به همین خاطر درست کردن این نوشیدنی برای سلامتی شما نتایج فوق العاده ای خواهد داشت.
- استفاده از شکلات برای سلامت قلب و حافظه بسیار موثر خواهد بود.
- برای خرید شکلات خرد شده و پودر شکلات بهترین برند ایرانی شرکت فرمند می باشد.
- برای خرید شیر مناسب هات چاکلت بهترین گزینه برای خرید، شیر پرچرب دامداران یا میهن می باشد.
- استفاده از مارشمالو و خامه برای روی هات چاکلت شما می تواند زیبایی و طعم خاصی به نوشیدنی شما بدهد.
سخن پایانی
ما در این مقاله تلاش کردیم تمام روش های طرز تهیه و درست کردن هات چاکلت دارچینی را برای شما بررسی کنیم و نکات لازم برای داشتن یک نوشیدنی فوق العاده را آموزش دهیم. در صورتی که در مورد مطالب و سرفصل های گفته شده با سوال و یا ابهامی همراه بودید می توانید آن را در قسمت نظرات با ما به اشتراک قرار دهید.