دانه قهوه السالوادور

اِلسالوادور، کشوری کوهستانی و کوچک در آمریکای مرکزی است که در همسایگی دو کشور گواتمالا و هندوراس قرار دارد. قهوه برای مردم این کشور حکم نفت برای کشور ما را دارد. طلای سیاه السالوادور به تنهایی 50 درصد از صادرات این کشور را شامل می‌شود. کیفیت قهوه السالوادور به قدری خوب است که آن را در فهرست 10 قهوه فوق العاده دنیا قرار داده‌اند طرفداران زیادی نیز در جهان دارد. اگر شما هم مثل من عاشق قهوه‌های خاص هستید و به خرید قهوه السالوادور فکر می‌کنید با ما همراه شوید تا بیشتر با راز این دانه‌های کوچک در السالوادور آشنا شویم.

·      شرایط رشد: ارتفاع 1200 تا 1500 متری بالاتر از سطح دریا

·      گونه‌های عربیکا: Bourbon, Pacas, Pacamara, Caturra, Catuai, Catisic

·      زمان برداشت: آبان تا فروردین

·      فرآیند آماده‌سازی: شست و شو (پردازش مرطوب)، خشک کردن با نور خورشید

·      رایحه: شیرین ( میوه‌ای)، گلی، ادویه

·      طعم: شیرین ( عسلی)، مرکبات (نارنگی)، شکلاتی

·      بدنه: گرد

·      اسیدیته: تیز، شیرین

خرید قهوه السالوادور به صورت عمده کلیک کنید

اگر قصد خرید قهوه السالوادور را دارید ابتدا باید با نکاتی در مورد طعم این قهوه محبوب آشنا شوید. قهوه‌های السالوادور، دارای طعم به خصوصی هستند؛ اما با این حال احتمال اشتباه گرفتن آن‌ها با سایر قهوه‌ها نیز وجود دارد.

طعم این قهوه در مقایسه با سایر قهوه‌های آمریکای مرکزی، ملایم‌تر و اسیدیته آن کم‌تر است و با سایر قهوه‌های با اسیدیته تند تفاوت دارند. در کل اسیدیته ملایم و طعم شیرین عسل مانند باعث شده تا از قهوه السالوادور در ترکیب با قهوه‌های دیگر به منظور کاهش طعم سنگین سایر قهوه‌ها و سبک‌تر کردن آن‌ها استفاده کنند.

قهوه السالوادور مناسب افرادی است که کافئین پایین‌تر و عطر و طعم بیشتر را ترجیح می‌دهند. 

برای خرید قهوه تازه به سایت کافی مافی مراجعه کنید.

نتایج سنجش طعم قهوه‌های السالوادور در مناطق مختلف، متفاوت است و به نحوه فراوری قهوه و منطقه رشد آن بستگی دارد. این نتایج در انتخاب بهترین گزینه خرید قهوه السالوادور کمک زیادی می‌کنند.

·      Alotepec Metapan : اسیدیته مدیوم، طعم قوی

·      El Balsamo Quezaltepec: بدنه فول ( سنگین و غنی)، طعم قوی، اسیدیته ملایم

·      Tecapa Chinameca: بدنه مناسب، طعم و عطری قوی، اسیدیته ملایم

·      Cacahuatique: اسیدیته قوی( ترش)، عطر قوی، بدنه مدیوم و طعم خفیف

·      Chicontepec: طعم قوی، اسیدیته مدیوم، بدنه فول و عطر خفیف

·      Apaneca Ilamatepec: بدنه فول، اسیدیته قوی (ترش)، عطر و طعمی قوی

خرید ربوستا از کافی مافی

خب حالا که تا حدودی با طعم و مزه قهوه‌های السالوادور آشنا شده‌اید، نوبت آن است که کمی بیشتر این قهوه‌ها را بررسی کنیم. در زمان خرید قهوه السالوادور نوع درختی که قهوه از آن تهیه شده اهمیت زیادی دارد.

بین قهوه‌های السالوادوری، قهوه‌های رسیده Bourbon و Pacamara هر دو به دلیل داشتن طعم و رایحه کم نظیر و سرزنده و در عین حال ملایم و لذت بخش نسبت به بقیه قهوه‌های هم رده خودشان برتری دارند.

قهوه‌های السالوادور هرچقدر که در ارتفاع بیشتری رشد کرده باشند کیفیت بهتری دارند. ارتفاع بالاتر باعث می‌شود تا قهوه‌ها آرامتر رشد کنند.

به این ترتیب زمان بیشتری دارند تا مواد مغذی‌تری جذب کرده و طعم بهتری هم داشته باشند. اگر به دنبال خرید قهوه السالوادور درجه یک هستید که شما را عاشق خود کند، قهوه‌هایی مثل Bourbon و Pacamara که در اتفاع بالا رشد می‌کنند انتخاب‌های خوبی برای شما خواهند بود. 

·      Pacamara: دارای میوه و دانه بزرگ، بدنه، عطر، و اسیدیته مناسب به همراه طعمی استثنایی

·      Pacas: دارای برگ‌های بزرگتر از درخت Bourbon. بدنه، رایحه و اسیدیته عالی به همراه طعم خوب. این درخت باید در ارتفاع بالای 1000 متر کشت شود.

·      Bourbon / Tekisic: دارای میوه و دانه بزرگ، محصول دهی بسیار بالا، برگ‌های نرمال، تراکم کمتر از Pacamara. بدنه، عطر و اسیدیته عالی به همراه بالانس خوب

·      Catimor: بسیار شبیه Pacas، مقاوم در مقابل زنگ قهوه. سنگین‌ترین بدنه را در بین تمام قهوه‌های السالوادور دارد و از این لحاظ شبیه به Sarchimor است.

·      Sarchimor: شبیه به Pacas، مقاوم به زنگ قهوه. بدنه عالی این قهوه مهمترین ویژگی آن است. 

متاسفانه وضعیت سیاسی نابسامان السالوادور در گذشته توانایی این کشور در تولید قهوه‌های با کیفیت را تحت تأثیر قرار داد و عاشقان قهوه را از چشیدن طعم بی‌نظیر قهوه السالوادور محروم کرد. با این حال در سال‌های اخیر، السالوادور توانسته به دلیل تولید قهوه‌های عربیکا با کیفیت عالی، بازار خوبی در جهان به دست آورد. این قهوه‌های درجه یک در السالوادور فرآوری شده و سپس به کشورهایی همچون آمریکا و کانادا که واردکننده عمده قهوه سبز هستند صادر می‌شوند.

در این کشورها توزیع کنندگان عمده‌ای وجود دارند که در مرحله بعد دانه‌های قهوه سبز را بر اساس سفارش برندهای مختلف یا نحوه ترکیب با سایر قهوه‌ها رست (برشته کردن قهوه) می‌کنند. استارباکس به عنوان یکی از معروف‌ترین مشتریان قهوه السالوادور، خرید قهوه السالوادور را در فروشگاه‌های خود امکان‌پذیر کرده است.

در هنگام خرید قهوه السالوادور دقت کنید که کیفیت طعم و عطر قهوه به میزان تازگی آن بستگی دارد. به همین دلیل در اکثر نقاط جهان طرفداران قهوه السالوادور، قهوه‌های تازه برشته شده را تهیه می‌کنند. بهترین حالت ممکن این است که قبل از دم کردن قهوه خودتان آن را ریز و آماده کنید. در ایران باید خیلی خوش شانس باشید تا بتوانید قهوه سبز السالوادور یا قهوه تازه برشته شده السالوادور را پیدا کنید. 

قهوه‌های سبز السالوادور را ابتدا شستشو می‌دهند. در این فرآیند پوشش‌های روی قهوه توسط دستگاه‌های خودکار و حداقل استفاده از آب، زدوده می‌شوند. بعد از این مرحله، قهوه‌ها به صورت طبیعی و نور مستقیم خورشید روی تخت‌های آفریقایی خشک می‌شوند.

این کار به ایجاد طعم میوه‌ای در آن‌ها کمک زیادی می‌کند. در آخر کار هم این دانه‌ها را برای ایجاد مزه شیرین در آن‌ها وارد روندی به نام روند عسلی می‌کنند. تمام شد! قهوه سبز السالوادوری آماده است! 

نتایج سنجش طعم قهوه‌های السالوادور در مناطق مختلف، متفاوت است و به نحوه فراوری قهوه و منطقه رشد آن بستگی دارد. این نتایج در انتخاب بهترین گزینه خرید قهوه السالوادور کمک زیادی می‌کنند.

·        Alotepec Metapan : اسیدیته مدیوم، طعم قوی

·        El Balsamo Quezaltepec: بدنه فول ( سنگین و غنی)، طعم قوی، اسیدیته ملایم

·        Tecapa Chinameca: بدنه مناسب، طعم و عطری قوی، اسیدیته ملایم

·        Cacahuatique: اسیدیته قوی( ترش)، عطر قوی، بدنه مدیوم و طعم خفیف

·        Chicontepec: طعم قوی، اسیدیته مدیوم، بدنه فول و عطر خفیف

·        Apaneca Ilamatepec: بدنه فول، اسیدیته قوی (ترش)، عطر و طعمی قوی

اگر قصد خرید قهوه السالوادور را دارید ابتدا باید با نکاتی در مورد طعم این قهوه محبوب آشنا شوید. قهوه‌های السالوادور، دارای طعم به خصوصی هستند؛ اما با این حال احتمال اشتباه گرفتن آن‌ها با سایر قهوه‌ها نیز وجود دارد. طعم این قهوه در مقایسه با سایر قهوه‌های آمریکای مرکزی، ملایم‌تر و اسیدیته آن کم‌تر است و با سایر قهوه‌های با اسیدیته تند تفاوت دارند. در کل اسیدیته ملایم و طعم شیرین عسل مانند باعث شده تا از قهوه السالوادور در ترکیب با قهوه‌های دیگر به منظور کاهش طعم سنگین سایر قهوه‌ها و سبک‌تر کردن آن‌ها استفاده کنند. قهوه السالوادور مناسب افرادی است که کافئین پایین‌تر و عطر و طعم بیشتر را ترجیح می‌دهند. 

السالوادور، کشوری کوهستانی و کوچک در آمریکای مرکزی است که در همسایگی دو کشور گواتمالا و هندوراس قرار دارد. قهوه برای مردم این کشور حکم نفت برای کشور ما را دارد. طلای سیاه السالوادور به تنهایی 50 درصد از صادرات این کشور را شامل می‌شود. کیفیت قهوه السالوادور به قدری خوب است که آن را در فهرست 10 قهوه فوق العاده دنیا قرار داده‌اند طرفداران زیادی نیز در جهان دارد. اگر شما هم مثل من عاشق قهوه‌های خاص هستید و به خرید قهوه السالوادور فکر می‌کنید با ما همراه شوید تا بیشتر با راز این دانه‌های کوچک در السالوادور آشنا شویم.

·        شرایط رشد: ارتفاع 1200 تا 1500 متری بالاتر از سطح دریا

·        گونه‌های عربیکا: Bourbon, Pacas, Pacamara, Caturra, Catuai, Catisic

·        زمان برداشت: آبان تا فروردین

·        فرآیند آماده‌سازی: شست و شو (پردازش مرطوب)، خشک کردن با نور خورشید

·        رایحه: شیرین ( میوه‌ای)، گلی، ادویه

·        طعم: شیرین ( عسلی)، مرکبات (نارنگی)، شکلاتی

·        بدنه: گرد

·        اسیدیته: ملایم تا حدودی کم

خوب حالا که تا حدودی با طعم و مزه قهوه‌های السالوادور آشنا شده‌اید، نوبت آن است که کمی بیشتر این قهوه‌ها را بررسی کنیم. در زمان خرید قهوه السالوادور نوع درختی که قهوه از آن تهیه شده اهمیت زیادی دارد. بین قهوه‌های السالوادوری، قهوه‌های رسیده Bourbon و Pacamara هر دو به دلیل داشتن طعم و رایحه کم نظیر و سرزنده و در عین حال ملایم و لذت بخش نسبت به بقیه قهوه‌های هم رده خودشان برتری دارند.

قهوه‌های السالوادور هرچقدر که در ارتفاع بیشتری رشد کرده باشند کیفیت بهتری دارند. ارتفاع بالاتر باعث می‌شود تا قهوه‌ها آرامتر رشد کنند. به این ترتیب زمان بیشتری دارند تا مواد مغذی‌تری جذب کرده و طعم بهتری هم داشته باشند. اگر به دنبال خرید قهوه السالوادور درجه یک هستید که شما را عاشق خود کند، قهوه‌هایی مثل Bourbon و Pacamara که در اتفاع بالا رشد می‌کنند انتخاب‌های خوبی برای شما خواهند بود. 

متاسفانه وضعیت سیاسی نابسامان السالوادور در گذشته توانایی این کشور در تولید قهوه‌های با کیفیت را تحت تأثیر قرار داد و عاشقان قهوه را از چشیدن طعم بی‌نظیر قهوه السالوادور محروم کرد. با این حال در سال‌های اخیر، السالوادور توانسته به دلیل تولید قهوه‌های عربیکا با کیفیت عالی، بازار خوبی در جهان به دست آورد. این قهوه‌های درجه یک در السالوادور فرآوری شده و سپس به کشورهایی همچون آمریکا و کانادا که واردکننده عمده قهوه سبز هستند صادر می‌شوند.

در این کشورها توزیع کنندگان عمده‌ای وجود دارند که در مرحله بعد دانه‌های قهوه سبز را بر اساس سفارش برندهای مختلف یا نحوه ترکیب با سایر قهوه‌ها رست (برشته کردن قهوه) می‌کنند. استارباکس به عنوان یکی از معروف‌ترین مشتریان قهوه السالوادور، خرید قهوه السالوادور را در فروشگاه‌های خود امکان‌پذیر کرده است.

متاسفانه وضعیت سیاسی نابسامان السالوادور در گذشته توانایی این کشور در تولید قهوه‌های با کیفیت را تحت تأثیر قرار داد و عاشقان قهوه را از چشیدن طعم بی‌نظیر قهوه السالوادور محروم کرد. با این حال در سال‌های اخیر، السالوادور توانسته به دلیل تولید قهوه‌های عربیکا با کیفیت عالی، بازار خوبی در جهان به دست آورد. این قهوه‌های درجه یک در السالوادور فرآوری شده و سپس به کشورهایی همچون آمریکا و کانادا که واردکننده عمده قهوه سبز هستند صادر می‌شوند.

در این کشورها توزیع کنندگان عمده‌ای وجود دارند که در مرحله بعد دانه‌های قهوه سبز را بر اساس سفارش برندهای مختلف یا نحوه ترکیب با سایر قهوه‌ها رست (برشته کردن قهوه) می‌کنند. استارباکس به عنوان یکی از معروف‌ترین مشتریان قهوه السالوادور، خرید قهوه السالوادور را در فروشگاه‌های خود امکان‌پذیر کرده است.

در هنگام خرید قهوه السالوادور دقت کنید که کیفیت طعم و عطر قهوه به میزان تازگی آن بستگی دارد. به همین دلیل در اکثر نقاط جهان طرفداران قهوه السالوادور، قهوه‌های تازه برشته شده را تهیه می‌کنند. بهترین حالت ممکن این است که قبل از دم کردن قهوه خودتان آن را آسیاب و آماده کنید. در ایران باید خیلی خوش شانس باشید تا بتوانید قهوه سبز السالوادور یا قهوه تازه برشته شده السالوادور را پیدا کنید. 

قهوه‌های سبز السالوادور را ابتدا شستشو می‌دهند. در این فرآیند پوشش‌های روی قهوه توسط دستگاه‌های خودکار و حداقل استفاده از آب، زدوده می‌شوند. بعد از این مرحله، قهوه‌ها به صورت طبیعی و نور مستقیم خورشید روی تخت‌های آفریقایی خشک می‌شوند. این کار به ایجاد طعم میوه‌ای در آن‌ها کمک زیادی می‌کند. در آخر کار هم این دانه‌ها را برای ایجاد مزه شیرین در آن‌ها وارد روندی به نام روند عسلی می‌کنند. تمام شد! قهوه سبز السالوادوری آماده است! 

·        Pacamara: دارای میوه و دانه بزرگ، بدنه، عطر، و اسیدیته مناسب به همراه طعمی استثنایی

·        Pacas: دارای برگ‌های بزرگتر از درخت Bourbon. بدنه، رایحه و اسیدیته عالی به همراه طعم خوب. این درخت باید در ارتفاع بالای 1000 متر کشت شود.

·        Bourbon / Tekisic: دارای میوه و دانه بزرگ، محصول دهی بسیار بالا، برگ‌های نرمال، تراکم کمتر از Pacamara. بدنه، عطر و اسیدیته عالی به همراه بالانس خوب

·        Catimor: بسیار شبیه Pacas، مقاوم در مقابل زنگ قهوه. سنگین‌ترین بدنه را در بین تمام قهوه‌های السالوادور دارد و از این لحاظ شبیه به Sarchimor است.

·        Sarchimor: شبیه به Pacas، مقاوم به زنگ قهوه. بدنه عالی این قهوه مهمترین ویژگی آن است.