دانه قهوه یمن

توصیه می کنیم قبل از خرید قهوه یمن این بخش را به طور دقیق مطالعه کنید تا متوجه شوید این قهوه مناسب ذائقه و سلیقه شماست یا خیر

• قهوه یمن از لحاظ طعم و مزه یک قهوه خاص در بین دانه های عربیکا می باشد و تقریباً دانه هیچ کشوری شبیه به آن نمی باشد و دلیل این موضوع مزه و نت شکلاتی و کمی میوه ای می باشد که در این قهوه وجود دارد.
• از لحاظ عطر این قهوه جز قهوه های پر عطر به حساب میاد که باعث می شود بعد از دم شدن، لذت نوشیدن قهوه شما را بالا ببرد.
• دانه قهوه یمن در بین قهوه های عربیکا، از لحاظ اسیدیته جز گزینه های متوسط رو به پایین می باشد و اگر جز کسانی می باشید که خیلی ترشی قهوه عربیکا را نمی پسندید باید بگوییم خرید این قهوه جز بهترین گزینه های شما می باشد.
• قهوه یمن از لحاظ کافئین مانند سایر دانه های عربیکا دارای کافئین متوسط می باشد و تقریباً نصف دانه های روبوستا کافئین دارد.
• دانه های قهوه یمن از لحاظ اندازه این خیلی درشت نمی باشند و از طرفی دارای ناهمواری هایی می باشد که دلیل آن نحوه برداشت این دانه ها می باشد که به صورت سنتی انجام می شود.  میوه قهوه یمن پس از خشک شدن، پوستش رو خورد کرده و توسط سنگ آسیاب از هم جدا می کنن، که همین کار باعث ظاهر ناهموار و نامنظم آن میشود.
• قهوه یمنی برای دم کردن قهوه های دمی، قهوه فرانسه (فرنچ پرس) و قهوه ترک فوق العاده می باشد که توصیه می کنیم اگر قهوه را به این روش ها عصاره گیری می کنید موقع خرید از رست های سبک (لایت یا مدیوم) استفاده کنید ولی اگر قهوه را به صورت اسپرسو مصرف می کنید از رست های (مدیوم یا مدیوم دارک) سفارش بدید.
• کرما این قهوه نیز متوسط می باشد و نباید توقع کرما و خامه خیلی بالایی از آن داشته باشید، ولی کرمایی که این قهوه به شما میده، دارای طعم و پایداری بالایی می باشد.

از دیگر قهوه‌های ارزشمندی که در یمن رشد می‌کنند می‌توان به قهوه شارکی (Sharki) و اسماعیلی (Ismaili) اشاره کرد. اسماعیلی نام تجاری این قهوه و همچنین نام انواع گیاهان قهوه‌ای است که دانه‌های آن‌ها شبیه به نخودفرنگی است. از این نام برای یک فنجان قهوه دم‌کرده عالی و متمایز هم استفاده می‌شود.

در فاصله نه چندان دور از دریای سرخ، اتیوپی و به ویژه منطقه (Harar) واقع شده است که به دلیل داشتن قهوه‌های منحصربه‌فرد که گویا شباهت بسیاری به قهوه‌های کلاسیک یمن دارد، شهرت جهانی پیدا کرده است.

برای خرید عمده قهوه تازه به سایت کافی مافی مراجعه کنید.

یکی از بهترین قهوه‌هایی که در یمن رشد می‌کند قهوه مطاری است که اسیدیته شرابی را به همراه دارد. اسیدیته شرابی و مشخصه‌های دیگر آن تا حدی واضح‌تر از سبک قهوه یمنی معمولی است.

قهوه موکا عربی مطاری اندکی سنگین‌تر از قهوه صنعانی است و اغلب یادآور شکلات است.

قهوه مطاری در منطقه بنی مطر رشد می‌کند که در غرب صنعا پایتخت یمن واقع شده است. 

خرید ربوستا از کافی مافی

قهوه موکا با عنوان مطاری (Mattari) شناخته می‌شود و دارای طعم شکلاتی زیاد و سنگینی است. نوع دیگری از همین قهوه صنعانی (Sanani) نام دارد که تعادل بیشتر و طبیعت میوه‌ای دارد.

قهوه موکا صنعانی بیشتر به خاطر داشتن پیچیدگی‌ها و ظرافت‌های شگفت‌انگیز و تندش، شهرت دارد. قهوه مطاری هم که گاه با قهوه یمن موکا ترکیب می‌شود، به خاطر طعم اسیدیته شرابی و ترش‌اش شناخته شده است.

از موکا به همراه قهوه اندونزی (Indonesian Java Arabica coffee)، برای تهیه قهوه مخلوط موکا جاوا استفاده می‌شود که شیوه‌ای محبوب و سنتی است. قهوه موکا یکی از اولین قهوه‌هایی است که کشت شده و امروزه یکی از محبوب‌ترین و لذیذ‌ترین دانه‌ها میان دوستداران قهوه است. 

برای خرید قهوه یمن به صورت عمده از سایت کافی مافی کلیک کنید