
این نوع قهوه در ایالت جنوبی مکزیک پرورش مییابد و به داشتن طعم ظریف، سبک و اسیدیته زیاد معروف است.
آب و هوای گرمسیری جنوب مکزیک باعث میشود شرایط رشد قهوه بسیار مساعد باشد و در نتیجه دانه قهوه این مناطق کیفیت خوبی داشته باشد.
نکته قابل توجه این که دانه قهوه CHIAPAS که در قسمت جنوب شرقی ایالت و در منطقه کوهستانی نزدیک به مرز گواتمالا کشت میشود، اغلب با نام تجاری Tapachula که نام شهر مجاور این منطقه است به بازار عرضه میشود.
وجود آتشفشانها در این منطقه باعث شده است تا خاک آن بسیار حاصلخیز و غنی باشد، همین موضوع مواد معدنی مغذی بیشتری را به مزارع قهوه میرساند و سبب پدید آمدن طعمهای خاص در تولیدات این ناحیه میشود. گفته میشود که دانه قهوه CHIAPAS از نظر پیچیدگی و ظرافت قابل رقابت با قهوه گواتمالا است.
خرید ربوستا از کافی مافی