قهوه رد آی Red Eye چیست و هر آنچه که باید در مورد آن بدانیم!
قهوه رد آی را اگر بخواهیم تعریف ساده ای از آن بگوییم می توان گفت: رد آی ترکیبی از شات اسپرسو و قهوه دم کرده معمولی
است، این قهوه بستگی به کشوری که در آن زندگی می کنید و ابزار قهوه سازی که استفاده می شود می تواند معانی مختلفی
پیدا کند، ما سعی داریم مهمترین مفاهیمی که از این قهوه موجود است را برای شما بازگو کنیم.
تاریخچه کوتاه از قهوه رد آی
ابتدا در مورد اصطلاح رد آی، که این واژه از کجا آمده است و دلیل نامگذاری این قهوه چه بوده است؟
در شرکت های هواپیمایی تعدادی از پرواز ها هستند که عصرها از زمین پرواز می کنند و صبح روز بعد به مقصد می رسند، که
این نوع پرواز ها با خستگی زیادی برای کادر هواپیما همراه است که به همین دلیل یک حالتی برای آنها به همراه دارد که در
اصطلاح به این حالت که از خستگی به وجود می آید ” رد آی ” می گویند که به نوعی همان قرمز شدن چشم در اثر بیخوابی است.
همانطور که گفتیم قهوه رد آی حالت ها و مدل های مختلفی دارد که بیشتر بخاطر میزان اسپرسو استفاده شده در آن می باشد،
که در اینجا به معرفی دو نوع رایج این حالت های می پردازیم:
1. قهوه بلک آی Black Eye
وقتی که ما از دبل شات اسپرسو در تهیه قهوه خود استفاده می کنیم و آن را به قهوه دم کرده خود اضافه می کنیم، یک حالت
سیاه رنگ دایره ای شکل بر روی قهوه شما ایجاد می شود، که اصطلاحا به آن بلک آی گفته می شود.
2. قهوه دد آی Dead Eye
قهوه دد آی نیز همانند قهوه رد آی و بلک آی به میزان استفاده از اسپرسو در قهوه دم کرده معمولی وابسته است، وقتی که ما از
3 شات اسپرسو در قهوه خود استفاده کنیم و آن را با قهوه خود ترکیب کنیم به حالت دد آی می رسیم.
دلیل نامگذاری این قهوه بخاطر میزان کافئین بالا موجود در آن می باشد که به اصطلاح می گویند این میزان کافئین باعث از بین
رفتن یا همان مرگ اندام های اصلی بدن شما می شود!
نکاتی که بهتر است در مورد قهوه رد آی بدانیم!
قهوه رد آی دارای تنوع اسمی بالایی است و در نقاط مختلف جهان به نام های متفاوتی معروف می باشد، تعدادی از این نام ها را
برای آشنایی با آنها باهم مرور می کنیم:
در آلاسکا با نام “Sludge cup” که در اصطلاح به خاطر رنگ تیره آن به فنجان لجن معروف است، در شمال غربی اقیانوس آرام به
“شات در تاریکی” معروف می باشد.
این قهوه گزینه بسیار مناسبی برای کسانی است که دوست دارند که شب ها بیدار باشند، زیرا میزان کافئین موجود در آن
برای سر حال نگه داشتن و بیدار نگه داشتن شما بسیار مناسب می باشد.
اگر بخواهیم به بررسی میزان کافئین موجود در قهوه های رد آی،بلک آی و دد آی و مقایسه آنها بپردازیم، می توان گفت:
یک فنجان قهوه معمولی حاوی حدودا 8 انس که معادل 95 میلی گرم کافئین است، در حالی که این میزان کافئین در یک
شات اسپرسو حدودا 64 میلی گرم کافئین می باشد.
در نتیجه میزان کافئین موجود در یکه فنجان قهوه رد آی حدودا 159 میلی گرم است،که این میزان در قهوه بلک آی 223 و در قهوه
دد آی حدودا 287 میلی گرم است!
منابع: