چای سیستوس و طرز تهیه این چای با خواص بی نظیر آن!
در ادامه معرفی سایر انواع چای از کشورها و قومیت های مختلف سعی داریم در این مقاله در مورد چای سیستوس که یک چای با پیشینه قدیمی در فرهنگ و طب سنتی به حساب می آید بیشتر آشنا بشویم. دمنوش و چای های مختلفی تا به امروز برای شما معرفی کرده ایم که دارای خواص و فواید بسیار زیادی می باشند، اما چای سیستوس یک مزیتی که نسبت به بقیه دارد این است که این چای گیاهی هم دارای فواید درمانی بسیار زیادی می باشد و هم بسیار خوشمزه و خوش عطر می باشد.
ما در ابتدا سعی می کنیم تعریف و توضیح مختصری در مورد گیاه سیستوس برای شما ارائه دهیم و در مورد خواص آن باهم بیشتر آشنا شویم.
شناخت گیاه سیستوس و بررسی خواص آن
همانطور که از نام چای سیستوس می توان حدس زد این چای از گیاه سیستوس اینکانوس Cistaceae تهیه می شود که به آن لقب رز سنگی نیز داده شده است.
در بین گیاهان دارویی که امروزه از آنها به عنوان نوشیدنی استفاده می شود، سیستوس را می توان یکی از قدیمی ترین این گیاهان به حساب آورد که می توان کمی با دقت به این پیشینه قدیمی و ماندگاری این چای در تاریخ در مورد خوب بودن این نوشیدنی به اطمینان رسید.
گیاه سیستوس که بیشتر در مناطق مدیترانه رشد می کند یک گیاه مقاوم می باشد که در برابر خشکی بسیار مقاوم می باشد، این گیاه پس از رشد، تقریبا از اواخر بهار گل هایش که دارای رنگ صورتی و بنفش می باشند باز می شود و تا چندین ماه باقی می مانند، البته دقت کنید که خود گیاه سیستوس یک گیاه همیشه سبز به حساب می آید که کل سال را سبز می باشد.
برای تهیه چای سیستوس از ترکیب برگ و گل های خشک شده این گیاه استفاده می شود که دارای رایحه و عطر فوق العاده می باشد، در زمان های بسیار قبل موضوعی که بسیار رایج بود نسبت دادن گیاهان خوش عطر و خوش رایحه به بهشت و استفاده از آن در کتاب های مقدس بوده است، سیستوس نیز از این قائله مستثنی نبوده است.
شما می توانید این گیاه را حتی در منزل و آپارتمان خود پرورش دهید؛ از آنجایی که رشد این گیاه حداکثر بین یک الی دو متر می باشد نگهداری از آن راحت می باشد، گیاهی زیبا، خوش رایحه و با خواص دارویی بسیار زیاد، گزینه مناسبی نیست؟
روش مصرف چای سیستوس در منزل
در قسمت قبل که در مورد ویژگی های گیاه سیستوس صحبت کردیم به این موضوع اشاره کردیم که این گیاه مقاومت بالایی در برابر خشکی دارد، زمانی که شما با یک همچین گیاهی رو به رو باشید بالطبع نحوه دم کردن آن و گرفتن عصاره از آن کمی سخت می شود.
برای دم کردن چای سیستوس دو روش رایج وجود دارد تا بتوان به نتیجه دلخواه رسید: در روش اول توصیه می شود که از 3 بار دم کردن متوالی برای این چای استفاده شود که کمی کار را برای شما سخت می کند اما در روش دوم که کمی راحت تر می باشد شما می توانید از یکبار دم کردن استفاده کنید که ما آن را به طور دقیق برای شما آموزش خواهیم داد.
مواد لازم چای سیستوس
آب تصفیه شده (آب آشامیدنی شرکتی): یک لیتر
برگ گیاه سیستوس: 3 قاشق غذاخوری
چاشنی: شیرین کننده طبیعی مانند عسل و یا استفاده از چای سیاه
دستورالعمل دم آوری
برای دم کردن چای سیستوس در این روش شما به نوعی این گیاه را می پزید تا تمام عصاره آن خارج شود.
یک قابلمه متوسط را انتخاب کرده و آب را درون ظرف ریخته و با قرار دادن بر روی حرارت دمای آن را تا حدود 80 درجه سانتی گراد بالا ببرید، سپس برگهای چای خود را به آن اضافه کنید و شعله گاز را تا کم ترین حالت ممکن پایین بیاورید و درب ظرف خود را قرار دهید و اجازه دهید که به مدت پنج دقیقه گیاه سیستوس پخته شود.
دقت کنید در این مرحله حرارت شما باید به گونه ای باشد که دمای آب از مرض 90 درجه افزایش پیدا نکند (از جوشیدن دم کرده جلوگیری شود.)
بعد از گذشت 5 دقیقه شعله را خاموش کرده و به مدت 7 دقیقه اجازه دهید که چای شما درون آب داغ باقی بماند تا مرحله استخراج عصاره به طور کامل انجام شود، سپس اقدام به صاف کردن چای سیستوس خود کنید و تفاله ها را استخراج کنید.
دمنوش و چای شما آماده نوشیدن و مصرف می باشد و می توانید برای دستیابی به طعم بهتر کمی عسل به آن اضافه کنید و از نوشیدن چاتی خود لذت ببرید.
بررسی خواص چای سیستوس
بعد از آنکه طرز تهیه چای سیستوس را در قسمت قبل یاد گرفتیم بد نیست دلایلی که باعث شده است پس از گذشت سالیان بسیار زیاد هنوز مصرف این دمنوش ادامه پیدا کند را باهم مرور کنیم.
در دوران گذشته و قدیم اولین و مهمترین مواردی که مردم را به سمت نوشیدنی این چای می کشاند مشکلاتی همچون، بیماری سرماخوردگی، سرفه، دردهای عادت ماهانه زنان، رماتیسم، انواع زخم ها و … بوده است.
به طور کلی در طب سنتیِ گذشته کاربرد اصلی این گیاه برای رفع التهاب ها و کاهش دردها استفاده می شد، از التهاب گلو و پوست گرفته تا دردهای مختلفی که به سراغ انسان می آید.
استفاده از این دمنوش ادامه پیدا کرد تا جایی که تقریبا 25 سال پیش در اروپا با انجام آزمایش های مختلف بر روی این گیاه به خواص جدید از آن پی بردند و ما در ادامه سعی داریم، مهمترین مواردی که به طور علمی در مورد آن ثابت شده است را برای شما معرفی کنیم.
آنتی اکسیدان مهمترین ماده چای سیستوس
اگر شما دوست دار نوشیدن قهوه و چای باشید به احتمال زیاد نام آنتی اکسیدان را زیاد شنیده اید، اما آیا واقعا وجود آنتی اکسیدان در چای سیستوس تا این اندازه حائذ اهمیت می باشد؟
برای پاسخ به این سوال باید گفت به طور قطع همینطور می باشد، رادیکال های آزاد مولکول هایی می باشند که احتمال تشکیل آنها در بدن انسان بسیار زیاد است، اگر تعداد این مولکول ها از یک حدی عبور کند می تواند منشا بیش از 50 بیماری در بدن ما شود که مهمترین این بیماری ها انواع سرطان و بیماری های قلبی می باشد.
برای پیشگیری از افزایش این رادیکال ها در بدن بهترین گزینه استفاده از مواد غذایی دارای آنتی اکسیدان می باشد که یکی از این مواد غذایی چای سیستوس می باشد.
گیاه سیستوس مقادیر زیادی «بیوفلاوونوئید» (ویتامین P) و «پلی فنول» دارد. پلی فنول ترکیبی گیاهی است که مانند آنتی اکسیدان‌ها عمل می کند.
خاصیت ضد باکتری و ضد ویروس
از مزایا و خواص چای سیستوس تاثیر مستقیم این دمنوش بر روی سلول های بدن ما می باشد، این موضوع در کمترین چایی قابل مشاهده می باشد.
طبق تحقیقاتی که در سال 2010 انجام شد، عصاره این گیاه می تواند از ابتلای سلول های میزبان به انواع مختلف ویروس ها جلوگیری کند و با اینکار یک ایمنی بالایی به بدن ما در مقابله با بیماری های باکتریایی وویروسی ایجاد کند.
در مورد قارچ ها نیز این تاثیر وجود دارد ولی برای موارد محدودتری، پس اگر از افرادی می باشید که سیستم ایمنی ضعیفی در مقابله با این بیماریها دارید این چای می تواند گزینه بسیار مناسبی برای شما باشد، البته فراموش نکنید با توصیه پزشک معالج.
خرید چای ماسالا
تاثیر چشم گیر چای سیستوس برای سلامت پوست و مو
شاید موضوعی که امروزه و در جهان کنوکی بسیار به آن اهمیت می دهند و مورد استقبال مردم قرار میگیرد پوست و سلامت آن می باشد که گیاه سیستوس نشان داده است برای مداوای اگزما، آکنه و بیماری پوستی صدفک (پسوریازیس) و پاک‌سازی پوست بسیار موثر است.
علاوه بر این موضوعات شما می توانید با نوشیدن چای سیستوس سامت پوست سر خود را افزایش دهید و از بروز مشکلاتی مانند شوره سر و همچنین ریزش مو نیز جلوگیری کنید.
کمک به درمان بیماری لایم!
شاید خیلی از ما با نام این بیمار آشنا نباشیم اما برای درک این بیماری باید گفت این بیماری از نیش کنه حاصل می شود و چای سیستوس بخاطر دارا بودن ترکیباتی که حاوی «منوئیلوکسید» می باشد برای درمان این بیماری یکی از بهترین گزینه ها می باشد.
همانطور که در قسمت ویرسها بیان کردیم به طور کلی این دمنوش یک خاصیت ضد باکتری و ضد ویروس ویژه ای دارد که باعث شده است استفاده از آن برای درمان و پیشگیری از بسیاری بیماری های باکتریایی و ویروسی گزینه بسیار ایده آلی باشد.
علاوه بر این موضوعات برخی از منابع بر این اعتقاد می باشند که حتی اگر می خواهید پشه ها و کنه ها به شما حمله نکنند می توانید با نوشیدن روزانه حداقل دو فنجان چای سیستوس از این مشکل رهایی پیدا کنید.
سلامت قلب با چای سیستوس
وقتی نام قلب و سلامت آن را می شنویم به طور ناخودآگاه اولین موضوع که به ذهن ما می رسد کم کردن میزان مصرف چربی ها می باشد.
در تحقیقاتی که ژورنال کاردیولوژی در سال 2019 انجام داد به این موضوع اشاره کرده که چای سیستوس عوامل خطر آفرین بیماری های قلبی عروقی مانند «دیس‌لیپیدمی» را که یک نوع چربی ناسالم می باشند به میزان قابل توجهی کاهش می‌دهد.
طبق این تحقیقات مصرف روزانه ی این چای برای کاهش خطرات بیماری های قلبی و عروقی بسیار توصیه و سفارش شده است. البته باز هم در مورد این موضوع توصیه می شود که قبل از آنکه بخواهید نسخه ای را برای خودتان بپیچید باید با پزشک معالج خود حتماً صحبت و مشاوره بگیرید.