لطفا صبر کنید ...
دوستداران اسپرسو دارای سلیقه های متفاوتی می باشند و بیشتر عاشقان قهوه اسپرسو ترجیحشان مصرف یک فنجان اسپرسو تلخ همراه با کافئین بالا می باشد که مطمئنا قهوه اسپرسو مدل میلان یک انتخاب عالی می باشد که از تجربه یک شات اسپرسو تلخ، پرکافئین همراه با عطر بوی ملایم قهوه لذت خواهید برد.
قهوه اسپرسو مدل میلان از دانه های 100% ربوستا آسیای شرقی تهیه شده است که دارای درجه رست دارک می باشد.
از نظر اسیدیته و ترشی این قهوه حاوی حداقل اسیدیته می باشد و ویژگی دیگر آن عطر و بوی دلپذیری و ملایمی دارد که حین نوشیدن قهوه آن را احساس خواهید کرد.
قهوه کافی مافی مدل میلان محصولی از برند کافی مافی ایران می باشد. که تحت نظارت سازمان غذا و دارو و دارای سیب سلامت می باشد پس خیالتان از کیفیت و مرغوبیت کالا مطمئن باشد.
اگر ترجیح می دهید قهوه اسپرسو تان دارای کافئین بالا ، تلخی متوسط ومیانه باشد ما پیشنهاد می کنیم قهوه اسپرسو مدل رم کافی مافی رو امتحان کنید ...
و یا نه ترجیح تان همین مقدار کافئین اماهمراه با حداقل تلخی می باشد پیشنهاد ما قهوه اسپرسو مدل فلورانس هست...
تفاوت سه مدل رم، میلان، فلورانس در میزان تلخی آن ها می باشد و دارای کافئین بالایی می باشند که شما می توانید متناسب با ذائقه تان انتخاب کنید.
مدل میلان از 100% روبوستا اسیای شرقی که در مجموعه کافی مافی روست داده شده است تشکیل شده است
گیلاس قهوه یا Coffee Cherries میوه ای است که دانه های سبز قهوه در درون آن جای دارند ، معمولا هر میوه دارای 2 دانه سبز در درون خود است اما در 5 تا 10 درصد مواقع ممکن است یک دانه سبز درون آن وجود داشته باشد. این میوه ها قبل از رسیدن سبز رنگ و پس از رسیدن و آماده شدن برای برداشت به رنگ قرمز یا قرمز مایل به بنفش در می آیند.
مرحله مهم بعدی پردازش قهوه می باشد .پردازش قهوه یعنی بیرون آمدن دانه از گیلاس، به عبارت دیگر به حذف لایههای خارجی میوه پردازش گفته میشود. به منظورجلوگیری از خراب شدن دانه قهوه عمل پردازش باید سریعا بعد از برداشت، انجام شود. گیلاسها را به چندین روش میتوان پردازش کرد، ولی متداولترین آنها پردازش خشک و پردازش تر است.
طرز تهیه قهوه اسپرسو با اسپرسوساز برقی
گیاه قهوه دارای دو گونه یا نژاد شناخته شده عربیکا و روبوستا می باشد .
دانههای نژاد عربیکا (arabica) که بیشترین میزان تولید قهوه را در جهان به خود اختصاص دادهاند، نسبت به انواع دیگر گرانتر و البته خوشطعمتر همراه با عطر وبوی بالا می باشد. دانههای قهوه عربیکا حدود یک و نیم درصد کافئین دارند که خیلی کمتر از نوع روبوستا است. با این حال، چربی و ترشی بیشتری دارند و همین ویژگی باعث میشود طعم دلنشینتری داشته باشند.
اسپرسوساز چیست و چگونه کار میکند؟
دانه قهوه روبوستا که در دنیا کمتر کاشته میشود چون طرفداران کمتری دارد. دلیل آن هم میزان بالای کافئین و در نتیجه طعم تلختر آن است. کسانی که نوشیدنیهای سنگین و تلخ مثل اسپرسو را ترجیح میدهند، رابطه خوبی با قهوه ربوستا دارند.
رست قهوه که با نام های یود دادن قهوه یا برشته کردن قهوه نیز معروف می باشد. عملیاتی که بر ور ی دانه قهوه سبز انجام میگیرد می گویند. بسته مدت زمان و درجه دمایی که قهوه تحت آن رست داده می شود دارای درجه بندی رست لایت، مدیوم و دارک می باشد.
عوامل موثر در درست کردن قهوه اسپرسو
ما در فروشگاه اینترنتی کافی مافی علاوه بر دارا بودن سیب سلامت از سازمان غذا و دارو دارای دستگاه رست پیشرفته می باشد که شما می توانید علاوه بر انتخاب درجه رست موردنظر خودتان از تازه بودن دانه قهوه نیز نیاز مطمئن باشید.
برای اطلاعات بیشتر در مورد به مطلب رست قهوه در سایت کافی مافی مراجعه فرمایید.
مشخصات کلی | ||||
---|---|---|---|---|
وزن | 250گرم | |||
نژاد | 100%روبوستا | |||
روش دَم کردن | اسپرسو | |||
مشخصات بسته بندی | ||||
نوع بستهبندی | پاکت | |||
ویژگی های قهوه | ||||
کِرِما (crema) | خوب | |||
غلظت (Density) | خوب | |||
کافئین (Caffeine) | 4از4 | |||
تلخی (Bitterness) | 4از4 | |||
عطر و بو (Aroma) | 2از4 | |||
ترشی (Acidity) | 1از4 | |||
درجه رُست | دارک | |||
مشخصات قهوه ساز | ||||
آسیاب قهوه | مناسب برای دستگاه های اسپرسو برقی و رو گازی | |||
سایر مشخصات | این محصول به صورت پودر و دانه موجود است. |
برای ثبت نظر، لازم است ابتدا وارد حساب کاربری خود شوید. اگر این محصول را قبلا از کافی مافی خریده باشید، نظر شما به عنوان مالک محصول ثبت خواهد شد.
در صورت موجود شدن از طریق زیر به من اطلاع بده: