کمپانی لاوازا بیش از یک قرن است که مشغول به فعالیت در حوزه قهوه می باشد و با اینکه در ایتالیا اصلا گونه ی درخت قهوه وجود ندارد.

اما لاوازا از ابتدای ورود خود به این صنعت پرطرفدار خیلی زود با هوشیاری تمام توانست به سلیقه های مشتری های خود پی ببرد و با ترکیب دانه قهوه های مختلف با یکدیگر و آزمون و خطا در نسبت ترکیبی و تغییر در نوع رست دانه قهوه توانست زودتر از آنچه دیگران فکر میکردند به جایگاه بالایی در صنعت قهوه دست پیدا کند .

شاید بتوان بدون تردید گفت امروزه کمتر دوستدار قهوه ای در جهان باشد که که از قهوه های برند لاوازا استفاده نکرده باشد یا لااقل با آن آشنایی نداشته باشد.

اگر بخواهیم توضیح مختصر اما مفید در مورد قهوه های لاوازا بدهیم می توانیم می توان قهوه های لاوازا را در 4 گروه زیر دسته بندی کرد.

1. طعم و عطروبو
2. درجه رست
3. نحوه دم آوری
4. نوع قهوه های ترکیبی

در ادامه به توضیح هر یک از این دسته بندی ها می پردازیم.

می توان گفت قهوه لاوازا را از نظر طعم و عطربو را در 8 گروه دسته بندی کرد.

1. شکلاتی
2. بیسکوئیتی و وانیلی
3. میوه ای
4. گل
5. کاراملی
6. مالت و عسل
7. تنباکویی و چوب
8. میوه خشک

طرز تهیه قهوه لاوازا یا نحوه دم آوری قهوه لاوازا نیز یکی امتیازات قهوه های لاوازا می باشد.

می توان گفت نحوه دم کردن قهوه یک امر کاملا سلیقه ای می باشد که شما دوست دارید یک اسپرسو با کرمای بالای بنوشید یا یک قهوه فرانسه سبک تر و لاوازا با احترام به این سلیقه مشتری های خود از یک محصول خود یک تا چند مدل محصول از دانه تا پودر با تنوع آسیاب های مختلف و جدیدا کپسول قهوه روانه بازار کند.

ذکر این مطلب که خود شرکت لاوازا با در نظر گرفتن ویژگی های و درجه رست دانه قهوه های مورد استفاده در یک ترکیب و تست بهترین روش دم کردن این نوع محصول، به آسیاب متناسب با آن روش دم آوری و توصیه به استفاده از آن وسیله برای تهیه قهوه لاوازا مورد نظر به درج بر روی محصول پرداخته است.

ولی با این حال از آنجا که مشتری مداری یکی از آیتم های مهم در این کمپانی بزرگ می باشد این شرکت به عرضه همان محصول به صورت دانه نیز پرداخته است که دوستداران طعم وعطربوی قهوه موردنظرشان آن را به صورت دلخواه آسایب و تهیه کنند.

همانطور که بر روی قهوه های لاوازا درج شده است همه قهوه لاوازا دارای درجه رست بین 1 تا 10 یعنی از درجه رست لایت، مدیوم لایت، مدیوم، مدیوم دارک و دارک می باشند.