وافل “Whaffle” یک میان وعده دلچسب و طرز تهیه آن در منزل!
اگر به دنبال یک میان وعده لذیذ و ساده برای عصرانه و صبحانه خود هستید ما یک پیشنهاد ویژه به نام وافل برای شما داریم که توصیه میکنیم روش تهیه آن را در اینجا فرا بگیرید.
از ویژگی های مهم این میان وعده میزان نگهداری آن می باشد که می توان آن را درون یخچال خود حتی تا 5 روز نگهداری کنید، همین موضوع باعث می شود که اگر شما صبح ها با کمبود وقت همراه هستید این میان وعده گزینه مناسبی برای شما باشد.
وافل “Waffle” چیست و انواع آن؟
وافل به تنهایی یک نوع نان ترد و شیرین به حساب می آید که با آرد، شکر، روغن، تخم مرغ و گاهی اوقات ماست به دو صورت سنتی و صنعتی تهیه می شود که شباهت بسیار زیادی به بیسکوییت دارد.
سبک ها و شکل های بسیاری از سازندگان وافل در بازار وجود دارد، وافل های سبک بلژیکی یک سبک ضخیم تر و عمیق تر هستند که اکثرا به شکل دایره ای یا مستطیلی می باشند.
وافل های سبک آمریکایی برعکس وافل بلژیکی دارای شبکه هایی کوچک و نازک هستند، وافل سبک آمریکایی به اشکال مختلفی از جمله آیرون های سنتی به شکل دایره ای و مستطیل شکل و همچنین دارای اشکال غیر سنتی سرگرم کننده مانند تصاویر شخصیت ها، گل ها، قلب و موارد دیگر می باشد.
اما در حالت کلی انواع وافل را می توان به انواع وافل کرپ (پنکیک نازک)، پنکیک، نان شیرمال، تُست فرانسوی (نان شیرمال سرخ شده)، تائیاکی، وافل شیره‌دار (stroop wafel)، پیتزله و لاتکه خلاصه کرد.
استفاده از وافل در سراسر جهان با مواد غذایی همچون عسل، کره و گاهی با انواع مربا و مارمالاد بسیار پرطرفدار است و ترکیب آن با خامه و توت فرنگی بسیار دلچسب می باشد.
نحوه تهیه وافل در منزل
برای تهیه وافل دو روش بسیار رایج می باشد که در روش اول از دستگاه وافل ساز استفاده می کنند و اگر دستگاه در اختیار شما نبود می توانید از فر برای تهیه آن استفاده کنید.
قالب وافل از قبل و به طور آماده در بسیار از فروشگاه های مواد غذایی وجود دارد و شما می توانید مواد تهیه شده در قسمت بعد را داخل آنها ریخته و با قرار دادن حدودا 20 دقیقه در فر دمای 200 درجه آن را به راحتی تهیه کنید.
مواد لازم:
- آرد 2 پیمانه
- شکر 1 قاشق غذاخوری
- بکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری
- نمک 1/4 قاشق چای خوری
- کره 1/2 پیمانه
- 2 عدد تخم مرغ بزرگ
- وانیل 1/2 قاشق چایخوری
- شیر گرم 1.5 لیوان
روش تهیه:
در ابتدای کار آرد خود را با نمک، شکر و بکینگ پودر مخلوط کنید، در ادامه کار خود زرده و سفیده تخم مرغ های خود را از هم جدا کنید و زرده آن را با شیر و کره که قبلا درون محیط بیرون قرار گرفته و تقریبا ذوب شده است ترکیب کنید.
وانیل را به مخلوط به دست آماده ی خود اضافه کنید و کاملا ترکیب کنید تا یک دست شوند، در ادامه دو ترکیب شیر و آردی که در دو مرحله تهیه کرده اید در یک ظرف مناسب مخلوط کنید و آنقدر این کار را کنید تا یک دست شود و گلوله هایی از آرد در مخلوط شما باقی نماند.
حال دستگاه وافل، خود را به برق زده و درجه آن را مقداری بالاتر از دمای وسط قرار دهید تا کاملا داغ شود و در این مرحله مقداری روغن روی صفحات دستگاه اسپری کنید و سفیده های تخم مرغ خود را درون آن بریزید تا سفیده های حالت پف دار به خود بگیرند و سپی آنها را درون خمیر وافل خود بریزید.
البته سعی کنید که سفیده های شما فرم خود را از دست ندهند و در ادامه ترکیب خمیری خود را حدودا به اندازه نصف پیمانه درون صفحات وافل ساز خود بریزید و تقریبا در کمتر از 5 دقیقه وافل شما آماده است.
که می توانید با اضافه کرده چاشنی هایی مانند عسل و کره بر روی آنها طعم دلپذیری را تجربه کنید.