چای آلبالو چیست ؟ طرز تهیه آن و هر آنچه که باید در مورد آن بدانیم!
چای آلبالو یکی از چای های با خواص بالا می باشد که هم شامل خواص چای می باشد هم خواص موجود در میوه آلبالو، که جز میوه های با خاصیت بالا به حساب می آید.
چای آلبالو به نوعی چای طعم دار گفته می شود که بیشتر متشکل از چای سیاه است که معمولاً چای سیلان که با عطر و طعم بالا تهیه شده است، می باشد.
آلبالو نیز با چای ترکیب شده و از تکه های آلبالو خشک شده و احتمالاً میوه ها و ادویه های دیگر برای تزئین و چاشنی در آن استفاده می شود. چای آلبالو رایحه ای خوش طعم دارد و حاوی طعم کمی شیرین مانند است.
تاریخچه کوتاه از چای آلبالو
رنگ های میوه آلبالو از قرمز روشن تا قرمز تیره متغیر است، از گذشته بر این باور بودن که آلبالو تیره تر کیفیت بالاتری دارد، که امروزه این اعتقاد به واقعیت تبدیل شده و علم ثابت کرده هرچه رنگ آلبالو تیره تر باشد، مواد مغذی، ویتامین ها و مواد معدنی بیشتری درون آن محصور می شوند.
طبق اسناد به‌جامانده از دوران باستان، در سال 72 قبل از میلاد، شخصی به نام «لوسیوس لیچینیوس لوکولوس» آلبالو را از منطقه‌ی «آناتولی» فعلی به رم برد.
همچنین در تاریخ، نقل شده است که «هنری هشتم» یکی از پادشاهان انگلستان در قرن شانزدهم میلادی، عاشق آلبالو و چای آن بوده است!
خواص بالای چای آلبالو
- چای آلبالو به دلیل محتوای آنتی اکسیدانی که در هر دو برگ چای و میوه آلبالو وجود دارد باعث کاهش خطر ابتلا به تومور و سرطان می شود.
- چای آلبالو باعث کاهش فشار خون و سطح کلسترول بد می شود و به نوبه خود خطر حمله قلبی، سکته مغزی و سایر بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد.
- این چای باعث کمک به مقابله بدن شما با التهاب و درد عضلانی و همچنین درد ناشی از آرتروز، نقرس و سردرد می شود.
- چای آلبالو، می تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن و کنترل سلامتی شما کمک فراوانی کند.
- نوشیدن این چای ممکن است به تقویت روحیه و نشاط شما کمک مضاعفی کند.
- تحقیقات نشان داده چای آلبالو، به روند سم زدایی بدن کمک می کند و باعث ایجاد سلامت بدن شما می شود.
- فلاونوئیدهای موجود در میوه آلبالو علاوه بر تعداد بیشمار فواید سلامتی، باعث کاهش سطح اسید اوریک بدن میشود.
نحوه تهیه و مصرف چای آلبالو،
در این رابطه دستورالعمل‌های مختلفی مانند طرز تهیه چای آلبالو خشک، طرز تهیه چای آلبالو تازه یا حتی طرز تهیه چای آلبالو با هسته وجود دارد.
طرز تهیه چای آلبالویی تازه روش اول
- یک لیوان آلبالوی شسته و تمیز شده از برگ و ساقه را داخل قوری ریخته و روی آن حداقل دو لیوان آب بریزید و آن را بجوشانید.
- پس از جوشیدن، حرارت را کم کنید تا دم بیاید.
- سفید شدن آلبالوها نشانه‌ی دم کشیدن چای شما است.
- آن را از صافی گذرانیده و در صورت تمایل کمی عسل به آن اضافه کرده و بنوشید.
- در روشی دیگر همین چای را 20 دقیقه می‌جوشانند و 15 دقیقه‌ی دیگر دم می‌کنند که زیاد مرسوم نیست.
طرز تهیه این چای روش دوم و سوم
- یک قاشق چای‌خوری چای سیلان یا یک عدد چای سیلان کیسه‌ای را در یک تا دو لیوان آب جوش قرار داده و بگذارید حدود چهار دقیقه دم بکشد.
- چای کیسه‌ای یا بقایای چای سیاه سیلان را دور بیندازید و به چای سیلان به مقدار مورد نظرتان آب آلبالوی تازه اضافه کنید.
- میزان قوی بودن این نوع چای به مقدار آب آلبالوی اضافه شده بستگی خواهد داشت.
- همین نوع طرز تهیه را می‌توانید با استفاده از چای رویبوس نیز انجام دهید.
منبع: www.teapursuit.com