قهوه دارچینی یکی از نوشیدنی های فوق العاده و جذاب در کافه ها میباشد که از محبوبیت بسیار بالایی برخوردار است. ترکیب اسپرسو و دارچین باعث میشود که شما به طور همزمان بتوانید از انرژی قهوه و گرمای دارچین لذت ببرید و از طرفی طرز تهیه و درست کردن آن نیز بسیار آسان می باشد و شما میتوانید به راحتی از خواص و فواید آن بهره مند شوید و ما آن را در یک ویدیو به شما آموزش دادیم.
دارچین ادویه ای است که به محض شنیدن اسم آن چوب های نازک قهوه ای رنگ آن به ذهن مان می آید که به دلیل عطر و طعم دلنشین آن و همچنین طبع گرمش، در بسیاری از دمنوش ها، چای و قهوه اضافه می شود. همانطور که چای دارچینی در میان ما ایرانی ها بسیار طرفدار است، احتمالاً شنیده اید که قهوه دارچینی نیز جذاب و جز سالم ترین نوع دم کردن قهوه است که این نوع قهوه طعم حیرت انگیزی دارد و برای شما بسیار جذاب است و بیایید همین حالا آن را درست کنیم و از آن لذت ببریم.
ویدیو طرز تهیه قهوه دارچینی
یک نکته مهم که لازمه قبل از شروع آموزش طرز تهیه قهوه دارچینی بدانید این است که روش درست کردن اصلی این نوشیدنی با استفاده از قهوه ساز فرنچ پرس و استفاده از قهوه فرانسه می باشد که داخل آن از چوب دارچین استفاده میشود. اما اگر شما از دستگاه اسپرسوساز برای درست کردن قهوه استفاده میکنید توصیه میکنیم که قهوه دارچینی خود را با استفاده از پودر دارچین آماده کنید.
نکته مهم: اگر ویدیو برای شما نمایش داده نشد، کافیه فقط صفحه خود را یکبار رفرش کنید. (صفحه گوشی را از بالا به سمت پایین بکشید)
دقت کنید برای درست کردن قهوه با فرنچ پرس باید پودر قهوه شما درشت آسیاب شده باشد و به ازای هر فنجان قهوه ای که لازم دارید باید یک پیمانه پودر قهوه اضافه کرده و سپس یک فنجان آب جوش روی آن بریزید. داخل این ویدیو مشاهده میکنید که دو پیمانه پودر قهوه اضافه کرده و سپس 4 تکه چوب دارچین متوسط داخل فرنچ پرس قرار داده و به اندازه دو لیوان آب داغ به آن اضافه میکند تا در نهایت دو فنجان قهوه دارچینی خوش طعم برای شما آماده شود.
خواص بی نظیر قهوه دارچینی
ابتدا باید بدانیم که چرا دارچین را به قهوه خود اضافه می کنیم؟دلایل زیادی وجود دارد که مهمترین آنها به این شرح است:
قند طبیعی قهوه دارچینی:
دارچین دارای طعم طبیعی و شیرینی است، بنابراین اضافه کردن آن به دم کرده باعث می شود قهوه شما بدون نیاز به افزودن قند یا شیرین کننده های مصنوعی شیرین شود، که باعث می شود یک انتخاب بسیار مناسب برای کسانی است که مشکل دیابت دارند و قند خود را کنترل می کنند.
طبق تحقیقات انجام شده توسط
دانشگاه جورجیا آمریکا نشان داد که دارچین می تواند به تنظیم قند خون شما بسیار کمک کند که خبرهای فوق العاده برای افراد دیابتی و یا هر کس است که با
هیپوگلیسمی یا همان افت قند خون مشکل دارند.
پاکسازی سینوس ها
اگر سرماخوردگی دارید یا با آلرژی دست و پنجه نرم می کنید، ریختن دارچین داخل فنجون قهوه تون به شما کمک می کند تا به عنوان یک ماده گرم کننده عمل کند.
نوشیدنی های گرم گلو شما را تسکین می بخشد، که قهوه دارچینی را میتوان از دلپذیرترین نوشیدنی های گرم دانست.
انرژی قهوه دارچینی:
قهوه به هر حال باعث افزایش انرژی و سرحال شدن شما می شود، به دلیل اینکه دارچین به بدن شما کمک می کند تا قند خون را کنترل کند و بدن شما در ذخیره سازی انرژی بهتر عمل کند و با این کار اشتها را کاهش می دهد، دارچین در واقع ولع شیرینی را برآورده می کند و اشتها را سرکوب می کند، بنابراین این یک نکته عالی برای کسانی است که سعی در کاهش وزن دارند و قهوه دارچینی باعث فاصله انداختن میان وعده های غذا می شود.
علاوه بر آن دارچین منبع خوبی از مواد مغذی مانند
فیبر، کلسیم، منگنز، آهن و ویتامین K در آن یافت می شوند. دارچین خاصیت
آنتی اکسیدانی دارد که به بدن کمک می کند تا با تأثیر منفی خوردن غذاهای چرب مقابله کند.
همچنین طبق تحقیقات انجام شده در دانشگاه ولینگتون نیوزلند، دارچین باعث تقویت مغز و محافظت در برابر مشکلات قلبی می شود، در واقع افزودن دارچین و تهیه یک فنجان قهوه دارچینی به مانند یک شارژر برای ذهن شما عمل می کند.
درست کردن قهوه دارچینی با قهوه جوش
شما می توانید چوب دارچین را درون قهوه بریزید یا فقط یک قاشق غذاخوری پودر دارچین داخل آن ریخته و دم کنید، اما اگر به دنبال بهترین راه تهیه قهوه دارچینی هستید باید ابتدا قهوه را به همراه چوب دارچین (در صورت تمایل مقداری شکر) را داخل قهوه ساز (قهوه جوش) بریزید و قهوه ساز را روشن کنید و قهوه را به مدت 10 دقیقه در حالت گرم قهوه ساز نگه دارید و از ترکیب قهوه تازه آبدار و دارچین لذت ببرید.
به عنوان یک جایگزین، می توانید مقداری خامه (ترجیحا کم چرب) را با دارچین مخلوط کرده و این مورد را به قهوه خود اضافه کنید و به جای شکر نیز می توانید از شربت افرا استفاده کنید و به عنوان تزیین مقداری پودر دارچین هم بر روی قهوه خود بریزید.
اگر قهوتون رو به صورت
اسپرسو درست می کنید برای اینکه قهوه دارچینی داشته باشید باید بعد از
درست کردن اسپرسو حالا چه با موکاپات باشه یا اسپرسوساز، پودر دارچین را به آن اضافه کرده و هم بزنید.
یادتان باشد دارچین به خودی خود جز شیرین کننده های طبیعی قهوه به حساب میاد و جز بهترین گزینه ها برای جایگزین کردن شکر می باشد.
طرز تهیه شیر قهوه دارچینی
اگر جز افرادی می باشید که قهوه خود را با شیر میل می کنید باید بگوییم روش درست کردن شیر قهوه دارچینی نیز برای شما یک گزینه فوق العاده خوشمزه و پرخاصیت می باشد.
برای اینکار ابتدا یک قاشق غذاخوری پودر قهوه مناسب قهوه فرانسه (برای خرید اینجا کلیک کنید) را داخل فرنچ پرس بریزید و سپس یک لیوان آب جوش به آن اضافه کنید و اهرم فرنچ پرس را پایین دهید تا قهوه فرانسه شما شروع به دم شدن کند.
حالا یک لیوان شیر را درون شیرجوش یا یک ظرف ریخته و به اندازه یک قاشق چای خوری پودر دارچین به آن اضافه کنید و کمی روی حرارت قرار داده و آن را هم بزنید تا ترکیب شیر گرم و دارچین آماده شود.
در مرحله پایانی قهوه فرانسه شما که بعد از تقریباً 4 دقیقه دم کشیده است را به ترکیب شیر خود اضافه کنید و از نوشیدن شیر قهوه دارچینی لذت ببرید. می توانید مقداری پودر دارچین نیز روی قهوه خود به صورت تزیین بریزید تا زیبایی خاصی به قهوه شما بدهد.
منبع: www.homegrounds.com