چای ماسالا یکی از نوشیدنی هایی می باشد که در سال های اخیر در داخل کشور ما با محبوبیت فراوانی همراه شده است و به همین خاطر خیلی از ما با شنیدن نام آن برایمان سوال شده که نحوه درست کردن این چای چگونه است و آیا نوشیدن آن برای سلامتی ما مفید می باشد و یا با عوارضی همراه است؟
ما در این مقاله از کافی مافی قصد داریم در ابتدا یک توضیح کلی در مورد چای ماسالا ارائه کرده و در ادامه نحوه درست کردن آن را برای شما آموزش خواهیم داد و در انتها نیز خواص و عوارض احتمال آن را برای شما بررسی کنیم.
چای ماسالا چیست؟
چای سیاه چای سنتی ما ایرانی ها است که در دورهمی و مهمانی های ما بدون حضورش لطفی ندارد. چای ماسالا هم چای سنتی مردم هندوستان است که جالب است بدانید، خواص درمانی آن بسیار بیشتر از چای سیاه است.
ماسالا با طبیعتی گرم و داشتن پودرهای گیاهی مفید در ساختارش و در نتیجه افزایش مقاومت و سیستم ایمنی بدن ما موجب درمان و پیشگیری از بیماری های خطرناکی همچون سرطان و دیابت می شود. یکی از مهمترین نتایجی که می توان در مورد خواص ماسالا اشاره کرد کمک به لاغری و کاهش وزن افراد می باشد.
نکته ای که لازم است در مورد چای ماسالا بدانید این است که شاید در اصطلاح ما به آن چای می گوییم، ولی این نوشیدنی بر خلاف نامش از لحاظ ترکیبی و ساختاری با چایی که در ذهن ماست بسیار تفاوت دارد و به نوعی می توان آن را چای سیاه کامل شده نامید.
همه ما می دانیم چای سیاه معمولی از دم کردن گیاه چای در آب جوش بدست می آید در حالی که چای ماسالا ترکیبی از یک سری ادویه هندی می باشد که با شیر و چای سیاه مخلوط می شود و حتی از لحاظ رنگی نیز دارای یک رنگ روشن می باشد (تصویر بالا) و اصلا شبیه به چای معمولی که ما روزانه میخوریم ندارد.
طرز تهیه چای ماسالا بسیار ساده است! شما می توانید پودر آماده آن را بخرید و درون شیر جوشیده ریخته و بنوشید. ترکیبات چای ماسالا نیز کاملاً مشخص می باشد و شما می توانید مواد اولیه آن را که معمولا همیشه در دسترس است را با هم مخلوط و آن را آماده کنید.
قدمت این نوع چای اصیل هندی به حدود 5 هزار سال پیش برمی گردد. امروزه در اکثر نقاط دنیا خصوصا کشورهای آمریکایی و اروپایی با پی بردن به خواص و همچنین عطر دلنشنین آن به دفعات استفاده می شود.
طرز تهیه یک فنجان چای ماسالا خوش طعم
شما می توانید برای داشتن یک چای ماسالا به روش های مختلف عمل کنید. اولین گزینه خرید پودر آماده ماسالا می باشد، با مخلوط کردن این پودر با شیر جوشیده یا آب جوش، شما به راحتی و در مدت زمان کوتاهی به این نوشیدنی دست پیدا خواهید کرد
معمولا یک قاشق غذاخوری از پودر آماده آن برای یک فنجان کافیست، ولی اگر به طعم زنجفیل یا دارچین حساس هستید از مقدار کمتر (قاشق چایخوری) استفاده کنید.
لازم است بدانید شما حتی می توانید آن را به طور کامل در منزل خودتان درست کنید، مواد لازم آن مقداری زنجفیل تازه یا پودر آن، دارچین، چای خشک سیاه و بر اساس سلیقه تان می توانید از سایر ادویه جات مثل فلفل یا میخک و غیره هم استفاده کنید. که ما در زیر لیست مواد تشکیل دهنده یک چای ماسالا کامل را برای شما آماده کرده ایم:
- رازیانه نصف قاشق غذاخوری
- یک و نیم تا دو پیمانه آب
- سه چهارم پیمانه شیر پرچرب
- دو تا سه قاشق شکر (ارگانیک)
- 3 عدد هل سبز
- عسل به مقدار لازم
- فلفل سیاه یک عدد
- 2 تا 3 عدد میخک
- اگر دارچین طبیعی به کار می‌برید یک تکه دارچین به اندازه‌ی یک و نیم سانتی‌متر
- یک قاشق چایخوری زنجبیل
- دو سوم قاشق چای سیاه
اگر از پودر ماسالا استفاده کنید کارتان راحت تر است اما اگر از گیاهان تازه استفاده می کنید بهتر است در آخر آن را صاف کنید و بعد مصرف کنید.
نحوه درست کردن چای ماسالا هندی
روش کار به این شکل می باشد که ابتدا به مدت 10 دقیقه مواد را با آب، درون یک قوری ریخته و بر روی حرارت ملایم قرار دهید تا زمانیکه مقداری از آب خشک شده و مواد اولیه شما نرم و پخته بشوند.
در گام بعدی؛ چای خشک سیاه را به آن اضافه کرده و بگذارید تا 5 دقیقه بر روی حرارت ملایم باشد. بعد آن را صاف کردن و به شیری که درون ظرف در حال جوشیدن است اضافه کنید.
به مدت دو یا سه دقیقه بعد آن را در فنجان ریخته و وقتی کمی خنک شد آن را نوش جان بفرمایید، البته می توانید آن را در یخچال گذاشته تا خنک شود و سپس میل بفرمایید.
شاید درست کردن این چای کار راحتی باشد، ولی اگر کمی به ترکیبات ذکر شده این چای دقت کرده باشید احتمالاً به این موضوع پی بردید که جمع آوری این مواد اولیه کمی سخت می باشد و به همین خاطر ما در فروشگاه آنلاین کافی مافی این امکان را فراهم کردیم، تا بتوانید یک چای ماسالا با کیفیت و تازه را در دو نوع رژیمی و معمولی در همین لحظه و به صورت آنلاین سفارش دهید تا همکاران ما در اسرع وقت آن را به دست شما برسانند. 🙂
ارزش غذایی ماسالا چیست؟
در بخش های قبل ما طرز تهیه و روش درست کردن چای ماسالا را به طور دقیق یاد گرفتیم، اما چرا این چای در جهان با این میزان محبوبیت همراه است و از لحاظ مفید بود برای سلامتی جز بهترین گزینه ها می باشد؟ در ابتدا لازم است که باهم ارزش غذایی این نوشیدنی مرا بررسی کنیم.
از مشخصه های اصلی ماسالا می توان به سالم بودن این نوشیدنی اشاره کرد، کالری کمتر از 100 و درصد چربی صفر، به وضوح این گفته را تصدیق می کند. البته لازم است برای این موضوع حتماً از مدل ماسالا رژیمی استفاده کنید.
ماسالا به خودی خود یک نوشیدنی فوق العاده سالم به حساب می آید که گزینه بسیار مناسبی برای سلامت بدن می باشد، اما نکته ای که لازم است به آن اشاره شود این است که بسیاری از افراد عادت دارند که این نوشیدنی را با مقدار زیادی شکر مصرف کنند که همین امر می تواند درصد چربی و کالری اصلی این نوشیدنی را دستخوش تغییر کند.
به همین خاطر توصیه اصلی که ما برای خرید چای ماسلا داریم این است که این ماده غذایی را حتماً از فروشگاه های معتبر خریداری کنید تا از لحاظ سالم بودن اجزای تشکیل دهنده اطمینان داشته باشید.
چای ماسالا بنوشیم تا دیابت و سرطان نگیریم
تحقیقات نشان می دهد که با نوشیدن ماسالا از تکثیر و التهاب اطراف سلول های سرطانی جلوگیری می شود و یک تعادل و مقاومت گرمایی ایجاد می شود.
البته بهتر است قبل از درگیر شدن با این بیماری خطرناک از آن پیشگیری کنیم، یک راهکار نوشیدن ماسالا می باشد.
همانطور که می دانیم چای سیاهی که ما هر روز دم و مصرف می کنیم دارای کافئین است که موجب نشاط و سرحالی ما می شود. البته لازمه مراقب باشیم که زیاده روی نکنیم تا فقط از مزایا و خواص آن بهره مند شویم.
مصرف روزانه یک فنجان کوچک ماسالا ، خصوصا در روزهای سرد زمستان می تواند بدن شما را گرم و مقاوم نگه دارد و از سرما خوردگی و سرفه های مداوم، حفاظت کند.
از مهمترین خواص چای ماسالا افزایش سوخت و ساز بدن می باشد؛ متابولیسم یا همان سوخت ساز یک بدن سالم تقریبا بالاست، یعنی اگر بدن شما در سلامت کامل باشد، خوب کار می کند و هر چه به آن برسد را می سوزاند و مصرف می کند.
دیابت یکی از بیماری های رو به رشد در جوامع امروزی است که علت آن هم چیزی جز مصرف بیش از اندازه مواد بدون ارزش غذایی نمی باشد و شما می توانید با اضافه کردن ماسالا به سبد غذایی خود تا میزان بالایی از دیابت در امان باشید.
رفع خستگی و گرفتگی عضلانی
وجود مواد غذایی همچون هل و دارچین در ساختار ماسالا در هضم غذا و بهبود وضعیت سلامت روده بزرگ بسیار موثر می باشد. بهتر است بدانید که ادغام مواد غذایی با طبیعت گرم مثل زنجفیل به مواد سردی مثل شیر، دلیل اصلی ایجاد این تعادل غذایی می باشد.
بررسی ها همچنین نشان می دهد که ماسالا یک نوشیدنی سالم برای لاغری محسوب می شود. این نوشیدنی به دلیل خاصیت حجم دهندگی بالا وقتی سرو می شود فضای معده را کاملا پر می کند و مانع نفوذ هوا می شود که همین موضوع موجب کاهش اشتها و در نتیجه در طولانی مدت باعث لاغری می شود.
از خواص دیگر این ماده غذایی باید به این مورد اشاره کرد که این نوشیدنی با داشتن ساختار گیاهی و استفاده از شیر در خود، باعث کاهش التهاب بدن و افزایش مقاومت بدن در برابر باکتری های مضر می شود.
همچنین خاصیت آنتی اکسیدانی ماسالا نیز موجب رفع کسلی و خستگی تان می شود و با مصرف مدام می تواند گرفتگی عضلانی را به شکل چشم گیری کاهش دهد.
ما در این مقاله تلاش کردیم که طرز تهیه و درست کردن چای ماسالا را به طور دقیق برای شما آموزش داده و خواص وفواید آن را نیز برای شما بررسی کنیم، اما در صورتی که در مورد نکات گفته شده با سوال و یا ابهامی همراه بودید می توانید آن را در قسمت نظرات با ما به اشتراک قرار دهید.