لانگ بلک یکی دیگر از قهوه های بر پایه اسپرسو است! برای اینکه بتوانید یک باریستای عالی خانگی باشید، مهم است که بدانید چگونه بسیاری از سبک های قهوه را درست کنید، نه فقط یک یا دو نوع، بلکه با افزایش فرهنگ قهوه تان بتونید انواع قهوه های کلاسیک و مدرن یا فانتزی رو آماده […]
استخراج هر آن چیزی است که آب از قهوه می گیرد و شما آن را در فنجان قهوه تان می نوشید! پس بسیار لازم است تا با دانستن و انجام روند صحیح آن، تمام مواد موثر و مفید قهوه را استخراج کنیم تا بهترین عطر و طعم قهوه را بنوشیم! وقتی قهوه و آب را […]
دریپر قهوه بهترین ویژگی های فرنچ پرس و قهوه سازهای دستی قطره ای را در خود جمع کرده و اشکالات هر کدام را رفع کرده و به عنوان وسیله ای کاربردی برای دم کردن آسان و سریع قهوه استفاده می شود. در روش تهیه قهوه با فرنچ پرس می توانید زمان تزریق را کنترل کنید، […]
آفوگاتو همان بستنی است که در شات اسپرسو داغ غرق می شود! در واقع یکی از دسرهای ایتالیایی بر پایه قهوه است که بسیار خوشمزه و نشاط بخش است! آفوگاتو در زبان ایتالیایی به معنای غرق شدن است و در اینجا هم منظور غرق شدن بستنی در اسپرسو داغ است! گرچه رستوران ها و کافه های […]
همیشه بهترین ها جذاب هستند مثل بهترین کافی شاپ ها، که علت آن هم مفید و مثمرثمر بودن آنها برای خود و جامعه است! این بهترین ها همیشه بیشترین سختی ها را گذرانده اند که اغلب فقط مرحله آخر موفقیت شان به چشم ما می آید! در حین مسافرت به نقاط مختلف یک شهر، کشور […]
تایلند پس از ویتنام و اندونزی سومین تولید کننده قهوه در آسیا است. 99 درصد قهوه تولید شده در تایلند از نژاد روبوستا است. طرز تهیه قهوه تایلندی رو امروز با هم یاد می گیریم! قهوه تایلندی از دسته قهوه های یخی و خنک است که به راحتی آماده می شود و بسیار خوش طعم […]
صنایع تخصصی قهوه و چای در چند سال گذشته تغییرات زیادی را تجربه کرده اند که از جمله این تحولات یک نوشیدنی عجیب و غریب جدید در صحنه بوده است: کاسکارا ، که به عنوان چای گیلاس قهوه نیز شناخته می شود. در حالی که این حضور این نوشیدنی به آرامی در کافه های سراسر […]
نوشیدن قهوه از آسیب دیدگی چشم جلوگیری می کند، زیرا آنتی اکسیدان های موجود در آن شبکیه های چشم شما را سالم نگه می دارند! همه ما می دانیم که قهوه می تواند انرژی لازم را برای شما فراهم کند و آنتی اکسیدان های آن از طرق مختلف برای شما مفید هستند. اما یک مطالعه […]
دمنوش بابونه مدت هاست که به عنوان یک داروی سنتی برای طیف گسترده ای از مسائل بهداشتی مورد استفاده قرار می گیرد. امروزه محققان به طور فزاینده ای در حال بررسی کارایی آن در مدیریت بیماری ها از جمله سرطان و دیابت هستند. برای بیشتر افراد، امتحان کردن دمنوش بابونه، به عنوان مکمل در سایر […]
اسپرسو در قلب بسیاری از عاشقان قهوه قرار دارد. احتمالاً می دانید که می تونید تعداد شات های موجود در اسپرسو خود را انتخاب و تنظیم کنید. اما، آیا می دانید تفاوت بین شات اسپرسو کلاسیک و یک شات ریسترتو چیست؟ کلمه ریسترتو به معنای “محدود شده” در زبان ایتالیایی است. در دنیای قهوه، ریسترتو […]
مدتی بود که شیر لبنی تنها گزینه برای مزه دار کردن قهوه به نظر می رسید، اما همزمان با رشد بازار و تولید محصولات غیرلبنی مانند شیر نارگیل تعداد انتخاب های ما هم افزایش یافت، به خصوص برای افرادی که معده آنها به شیر لبنی حساس است! تعداد محصولات بر پایه گیاهی روز به روز […]
ربات های انسان نما به جای باریستا، کیوسک ها و کافه ربات ها هم به جای کافه های معمولی، جای خود را در میان انسان ها پیدا کرده اند! در سال های اخیر پیشرفت تکنولوژوی به مرور موجب حذف انسان ها برای انجام کارهای تکراری می شود و انسان را تشویق به استفاده از سایر […]