آب مناسب قهوه کدام است ؟ اهمیت اب در تهیه قهوه و طعم قهوه تا چه اندازه است؟

شاید فکر کنید چیزی که در تهیه قهوه اهمیت دارد، کیفیت پودر قهوه است در حالی که ما پودر قهوه را با آب دم می‌کنیم، در نتیجه آب نیز بخش مهمی از این فرایند است و ممکن است اهمیت آن به چشم نیاید. در واقع از تماس آب با پودر قهوه، دم کشیدن انجام می‌شود. […]

خیس شدن قهوه و جمع شدن آب داخل پرتافیلتر دلیلش چیست؟

خیس شدن قهوه و جمع شدن آب داخل بسکت پرتافیلتر رو می توان یکی از رایج ترین مشکلاتی معرفی کردن که در زمان درست کردن اسپرسو برای دوست داران قهوه اتفاق می افتد. اما دلیل این اتفاق چیست و چرا این مشکل ایجاد می شود؟ ما در این مقاله از کافی مافی تلاش خواهیم کرد […]

تولید کنندگان قهوه و جدیدترین فهرست سال 2022

تولید کنندگان قهوه در جهان به بیش از 70 کشور می رسند که هریک نقش متفاوتی در گسترش و همه گیر شدن این نوشیدنی داشته اند، که باعث شدن قهوه به یکی از محبوبترین و پرمصرف‌ترین نوشیدنی های جهان تبدیل شود. قهوه نوشیدنی با عطر و طعم خاص که تقریبا 500 سال است که وارد […]

هات چیپس کافی شاپی و طرز تهیه آن در منزل با مایکروفر و گاز

هات چیپس یا همان ترکیب چیپس و پنیر یکی از میان وعده های جذاب کافی شاپ ها به حساب می آید که خیلی طرفدار دارد، اما برای خیلی از ما پیش می آید بعد از رفتن به کافی شاپ و دیدن منو برایمان سوال می شود که مگر هات چیپس کافی شاپی چه چیزهایی دارد […]

دمنوش به | طرز تهیه این چای گیاهی + بررسی خواص

دمنوش به که آن را با نام “چای به” نیز می شناسیم در بین دمنوش های گیاهی جز گزینه هایی می باشد که هر دو گزینه مهمی که لازم است شما راضی باشید را با هم دارا می باشد؛ اینکه شما نوشیدنی داشته باشید که هم خواص بسیار بالایی داشته باشد و هم بسیار خشومزه […]

تفاوت قهوه ترک با فرانسه و اسپرسو در چیست؟

تفاوت قهوه ترک با فرانسه و اسپرسو یکی از رایج ترین سوالاتی می باشد که بسیاری از دوست داران قهوه با آن رو به رو هستند. در مورد این مقایسه و تفاوت ها جنبه های مختلفی وجود دارد که لازم است مورد بررسی قرار گیرد، از نوع رست دانه های این قهوه ها گرفته تا […]

نسپرسو چیست و تجربه یک طعم شگفت انگیز قهوه فقط با یک کپسول نسپرسو

اسپرسو جذاب ترین نوشیدنی تهیه شده با قهوه به حساب میاد که با استفاده از آن بسیاری از قهوه ها و نوشیدنی های سرو شده در کافه ها و رستوران ها را درست می کنند. نسپرسو که شاید نام آن را زیاد شنیده باشیم ولی معمولا با اسپرسو اشتباه گرفته میشه و خیلی از ما […]

قهوه سبز و فواید آن چیست، طرز تهیه آن به چه شکل است؟

قهوه سبز را می توان یکی از مواد غذایی با خواص فوق العاده معرفی کرد که خیلی از ما آن را نام قهوه خام نیز میشناسیم. قهوه بعد از آب دومین نوشیدنی محبوب جهان به حساب می آید که روز به روز طبق تحقیقاتی که انجام می شود نتایج و فواید بیشتری از آن آشکار […]

فواید قهوه ترک و بررسی ویژگی های منحصر به فرد این قهوه محبوب!

فواید قهوه ترک و همچنین عوارض احتمالی آن یک موضوع بسیار مهم است که هر دوست دار و مصرف کننده این قهوه لازم است آن را بداند. یکی از رایج ترین و محبوبترین انواع قهوه ها که شاید همه ما آن را می شناسیم قطعاً قهوه ترک است، به همین خاطر دانستن خواص و ویژگی […]

چای ترش و بررسی خواص بی نظیر آن طبق تحقیقات جهانی!

چای ترش یا چای مالمیر یا چای مکه (نام علمی: Hibiscus sabdariffa) یا چای روزل یا چای قرمز از کاسبرگ گیاه چای ترش تهیه می‌شود و در بسیاری از مناطق دنیا به صورت نوشیدنی گرم یا سرد مصرف دارد. در آمریکای لاتین و بخصوص در جامائیکا مصرف آن متداول است و بنام گل جامائیکا یا Sorrel، و شمال آفریقا بنام چای سودانی و […]

اسیدیته قهوه همان اسید قهوه است یا خیر؟

ترشی قهوه چیست؟ در علم قهوه و قهوه شناسی اصطلاحات و کلماتی به کار میرود که دوستان کافی من و کسانی که با این ماده تلخ دوست داشتنی سر کار دارند احتیاج دارند این موارد را بدانند مانند اسیدیته قهوه و اسید قهوه . این 2 اصطلاح کاربردی به خاطر شباهت زیادی که با هم […]

خرید حضوری قهوه بهتر است یا اینترنتی و آنلاین؟

خرید حضوری قهوه یکی از روش های قدیمی می باشد که خیلی از ما برای خرید قهوه خود انتخاب کرده ایم ولی در دنیای امروز بسیاری از خریدهای مردمی از روش سنتی و حضوری تبدیل به روش های آنلاین و اینترنتی شده که با هم قصد داریم هر دو این روش ها را بررسی کنیم. […]