گاهی سوال‌های خیلی ساده‌ای وجود دارند که شاید از فرط سادگی نمی‌توانید آن‌ها را از کسی بپرسید، مثل همین تفاوت قهوه با اسپرسو! چرا که به نظر می‌رسد همه تفاوت این دو را بدانند در حالی اینطور نیست، خیلی‌ها ممکن است پاسخ این سوال را ندانند. اگر شما هم چنین سوالی دارید پس با من […]
چشمتان به یک اسپرسوساز برقی جذاب جدید افتاده است و بین خرید آن و موکاپات ارزان‌تر مردد هستید؟ این دو قهوه ساز هنگام تصمیم به خرید رقیب جدی یکدیگر هستند. اما درواقع تفاوت‌های زیادی دارند. قطعاً هر دو آن‌ها قهوه‌های فوق‌العاده غلیظی درست می‌کنند ولی به‌غیراز این هیچ‌وجه مشترک دیگری ندارند. در این مطلب قصد […]
قهوه‌ساز کمکس نمونه ای از یک طراحی خلاقانه و درخشان است که توسط یک شیمیدان آلمانی اختراع شد. چیزی که این قهوه‌ساز را بی‌نظیر می‌کند، فیلترهای مخصوص آن است. این فیلترها به طرز قابل توجهی از فیلترهای دیگر سنگین‌تر و ضخیم‌تر هستند و قهوه‌ای که از آن‌ها رد می‌شود، بسیار باکیفیت و خالص خواهد بود. […]
یکی از رایج‌ترین روش‌های دم کردن قهوه، استفاده از شیوه پور اور (Pour Over) است. تهیه قهوه به سبک پور اور و با استفاده از وی 60 روشی ساده است که هر قهوه‌دوستی باید آن را بداند؛ اما این شیوه آسان نیاز به دقت دارد و در برابر برخی دیگر از روش‌های دم کردن قهوه، […]
من تاکنون چندین بار درباره اهمیت مصرف قهوه تازه صحبت کرده‌ام و این که چطور قهوه تازه می‌تواند دید شما را درباره یک فنجان قهوه خوب تغییر دهد. از این رو اگر می‌خواهید طعم قهوه تازه را تجربه کنید باید خودتان دانه قهوه را آسیاب کنید و برای این کار باید میزان آسیاب قهوه متناسب […]
هات چاکلت یا شکلات داغ همان‌طور که از نامش پیداست، یک نوشیدنی داغ تهیه شده از شکلات است. شکلات همواره خوراکی محبوبی بوده و فراورده‌های آن مانند شکلات داغ هم جزو نوشیدنی‌های محبوب به حساب می‌آید. هات چاکلت انواع مختلفی دارد و طرز تهیه آن ساده است و یکی از دلایل محبوبیت‌اش هم همین سادگی […]