در ادامه بحث میکس قهوه محبوب خود را بسازیم تا اینجا در قسمت اول ، دوم و سوم تقریبا تمام نکات در میکس قهوه و چند ترکیب قهوه پر طرفدار را توضیح دادیم در ادامه همان مطالب در اینجا به بیان 3 میکس باقی مانده میپردازیم میکس هات چاکلت هات چاکلت تیره رنگ که یاد […]
از آنجایی که میکس قهوه کار تخصصی و حرفه ای می باشد و همچنین تنوع قهوه ها ما را بر آن داشت تا بطور کامل و تخصصی به این بحث بپردازیم به همین دلیل شما می توانید این مبحث را در مطلب میکس قهوه محبوب خود که در چهار بخش در سایت ارائه شده مطالعه […]
تا حدودی تمام تلاش خود را کردیم در مقاله میکس قهوه محبوب خود را بسازید تمام نکات اساسی و کلی در مورد میکس قهوه بیان کنیم و فهمیدیم ترکیب قهوه برای رسیدن به تعادل و در واقع داشتن قهوه ای ایده آل می باشد. در این مطلب تمام تجربه های خود در کافی مافی در […]
کافی من ها یا باریستا ها همواره برای جذب مشتری ثابت و حفظ آن ها به دنبال میکس قهوه مختص کافی شاپ و کافه خود هستند. یا اینکه مطمئنا پیش آمده در جمع دوستانه در حال نوشیدن یک قهوه تهیه شده با یک قهوه خالص باشید و بشنوید از دوستانتان که که اگر فلان ویژگی […]
در واقع در هیچ جای جهان قهوه ای با نام گانودرما کشت نشده و نخواهد شد در واقع قهوه گانودرما نامی است بر ترکیبی است از پودر قهوه و عصاره قارچ گانودرما و گاهی اوقات با سایر گیاهان دارویی هم ترکیب می شوند و با نام قهوه گانودرما با نام های تجاری مختلف در […]
جذابیت اسپرسو در بین طرفداران قهوه هر روزه درحال افزایش است و مطمئنا یکی از انتخاب های اول دوستداران قهوه در کافی شاپ ها می باشد. به همین دلیل افزایش کیفیت در تهیه اسپرسو دغدغه این روزهای باریستا ها و کافی من ها می باشد. در اینجا با هم عوامل موثر بر کیفیت طرز تهیه […]
بیشتر مردم شیفته مسائل افراطی هستند و من شخصا نمی‌توانم آن‌ها را سرزنش کنم! خود من هم همیشه می‌خواهم «ترین‌ها» را بشناسم. مثلا می‌خواهم بدانم بلندترین ساختمان دنیا یا تندترین فلفل و همچنین بهترین قهوه جهان کدام است. متاسفانه، واقعیت اغلب بسیار پیچیده‌تر از آن است که در سایت‌های اینترنتی می‌بینید. با این حال، من […]
قهوه ترک از محبوب‌ترین و پرطرفدارترین قهوه‌های جهان است. راز این قهوه که همواره حال و هوایی عاشقانه و شاعرانه به همراه خود دارد، در نحوه تهیه آن نهفته است. قهوه ترک با قهوه جوش به روشی سنتی و باستانی تهیه می‌شود و برای اینکه بتوانید طعم واقعی قهوه ترک را بچشید باید آن را […]
گاهی سوال‌های خیلی ساده‌ای وجود دارند که شاید از فرط سادگی نمی‌توانید آن‌ها را از کسی بپرسید، مثل همین تفاوت قهوه با اسپرسو! چرا که به نظر می‌رسد همه تفاوت این دو را بدانند در حالی اینطور نیست، خیلی‌ها ممکن است پاسخ این سوال را ندانند. اگر شما هم چنین سوالی دارید پس با من […]
چشمتان به یک اسپرسوساز برقی جذاب جدید افتاده است و بین خرید آن و موکاپات ارزان‌تر مردد هستید؟ این دو قهوه ساز هنگام تصمیم به خرید رقیب جدی یکدیگر هستند. اما درواقع تفاوت‌های زیادی دارند. قطعاً هر دو آن‌ها قهوه‌های فوق‌العاده غلیظی درست می‌کنند ولی به‌غیراز این هیچ‌وجه مشترک دیگری ندارند. در این مطلب قصد […]
قهوه‌ساز کمکس نمونه ای از یک طراحی خلاقانه و درخشان است که توسط یک شیمیدان آلمانی اختراع شد. چیزی که این قهوه‌ساز را بی‌نظیر می‌کند، فیلترهای مخصوص آن است. این فیلترها به طرز قابل توجهی از فیلترهای دیگر سنگین‌تر و ضخیم‌تر هستند و قهوه‌ای که از آن‌ها رد می‌شود، بسیار باکیفیت و خالص خواهد بود. […]
یکی از رایج‌ترین روش‌های دم کردن قهوه، استفاده از شیوه پور اور (Pour Over) است. تهیه قهوه به سبک پور اور و با استفاده از وی 60 روشی ساده است که هر قهوه‌دوستی باید آن را بداند؛ اما این شیوه آسان نیاز به دقت دارد و در برابر برخی دیگر از روش‌های دم کردن قهوه، […]