در بین ما ایرانی ها و البته همه جای دنیا شکلات یکی از خوراکی هایی است که همیشه در سبد خرید های ماهانه، خرید شب عید و مهمونی های دورهمی نقش پر رنگی دارد. این روزها وارد هر فروشگاه مواد غذایی كه می‌‌شویم، قفسه‌های رنگارنگی پر از شكلات می‌بینیم که ناخودآگاه، توجه مان یه خودشان […]
دمنوش یکی از نوشیدنی های سالم و متنوع است که تقزیبا باب میل هر ذائقه ای طعمی وجود دارد. در اینجا نکاتی مهم آورده شده اند که در هنگام خرید دمنوش بایستی رعایت بکنیم تا بهترین انتخاب رو داشته باشیم. دمنوش ها میتوانند بهترین انتخاب برای داشتن یک نوشیدنی گرم در روزهای سرد زمستان یا […]
بیشتر ما می دانیم که قند برای دندان ها بد است زیرا باکتری هایی که باعث پوسیدگی دندان ها می شود را تغذیه می کند. اما کمتر کسی می داند که به همان اندازه اسید نیز به دندان ها صدمه دیده است. تاثیر قهوه بر دندان را با هم بخوانیم. قرار گرفتن در معرض مکرر […]
آیا تا به حال فکر کرده اید که چرا قهوه ای که در خانه درست می کنید متفاوت از نوشیدنی هایی است که در کافی شاپ ها خریداری می کنید؟ یا چرا قهوه شما قهوه کامل نیست و یا شبیه به همان قهوه ایی که چند روز پیش در همان کافی شاپ نوشیدید نیست؟ ممکن […]
گل گاو زبان طبیعت گرمی دارد که از گذشته در طب سنتی جایگاه ویژه ای داشته و همچنان هم دارد. این گیاه دارویی با خواص منحصر بفردش می تواند به صورت دمنوش سرو شود. تاریخچه گل گاو زبان گل گاو زبان به صورت خودرو در دامنه کوه‌های البرز می‌روید و از اول اردیبهشت شروع به برداشت می […]
عطر پیچیده ترین عنصر قهوه است. جای تعجب نیست، زیرا یک دانه قهوه به تنهایی حاوی بیش از 800 ماده معطر محلول در آب است که عطر و طعم چند وجهی آن را فراهم می کند که با پیشرفت دستگا های تست جدید مرتبا کشف می شوند. بهتره بدونیم که عطر قهوه با رایحه قهوه […]
اگر عاشق قهوه هستید، احتمالاً درباره تجارت عادلانه شنیده اید. هر روزه تعداد شرکت هایی که تجارت عادلانه قهوه انجام می دهند افزایش می یابد. کالاهای تجارت عادلانه از پوشاک گرفته تا مواد مصرفی متغیر است. قهوه دومین کالای پر درآمد جهان بعد از نفت است به طوری که بعضی کشورها وزارت خانه قهوه دارند. […]
دستگاه قهوه ساز فرنچ پرس یکی از دستگاهایی است که برای تولید قهوه استفاده می شود.. آنچه یک فرنچ پرس را منحصر به فرد می کند فرایندی است که در طی آن کل دانه های قهوه در طول دوره آماده شدن قهوه در تماس با آب قرار می گیرند. فرنچ پرس یکی از ساده ترین […]
بیشتر جمعیت جهان تا حدی با مساله رفلاکس معده یا همان ترش کردن روبرو می شوند. در حالی که برخی از افراد بعد از خوردن غذاهای تند، احساس سوزش خفیف در ناحیه میانی سینه خود احساس می کنند، سایر افراد روز و یا شب با احساس سوزش داخلی جدی رنج می برند که از معده […]
صنعت قهوه بسیار وسیع است و در سراسر جهان این نوشیدنی محبوب طرفدار دارد. در اینجا قصد داریم تا با هم بیشتر در مورد کلمات و اصطلاحات قهوه بدانیم چون لازم هست بدانیم تا بتوانیم بهترین انتخاب را داشته باشیم. آروما (Aroma) عطر قهوه تازه دم شده است در واقع همان عطری که وقی آب […]
در ادامه مطالب و تجهیزات کافی شاپ ها می رسیم به قسمت سوم که در رابطه با مواد مصرفی اولیه و سایر لوازم قهوه مورد نیاز می باشد. مواد مصرفی کافی شاپ 1. قهوه و اسپرسو تهیه انواع قهوه با کیفیت یکی از پایه ترین موارد مورد نیاز می باشد. اسپرسو نیز یکی دیگر از […]
تجهیزات کافی شاپ و لوازم مورد نیاز تهیه قهوه شامل پخش های مختلفی می باشد. در قسمت اول دستگاه های اولیه و ضروری خدمتتان معرفی شدند. در این قسمت به وسایل مورد نیاز برای پخت و پز و دستگاه های سرمایشی و نگه داری لازم پرداخته می شود. فروش ویژه بسته های ولنتاین وسایل پخت […]