در بررسی تفاوت کاپوچینو و موکا و ادامه موضوع مورد بحثمان می خواهیم ببینیم که در واقع مهمترین تفاوت های کاپوچینو و موکا در چیست؟ باید بگوییم تفاوت های واضحی برای این دو قهوه وجود دارد ولی نا تا حدی که بتوان از اسم آنها این تفاوت ها را فهمید چون، موکا مخفف شهر بندری […]
بررسی و مجزا کردن کاپوچینو و موکا گاها بسیار مشکل می باشد، به خصوص اگر قهوه و شکلات را به یک اندازه دوست داشته باشید و اگر نوشیدنی ها را خیلی خوب نشناسید. این همان چیزی است که امروز سعی خواهیم کرد با بررسی بیشتر کمک کنیم و امیدوارم که شما بتوانید درک بهتری از […]
شرکت نستله Nestlé که ما ایرانی ها معمولا آن را با نسکافه میشناسیم، نستله یا نسلِی (به فرانسوی: Nestlé) شرکت صنایع غذایی سوئیسی و چندملیتی است، که به‌عنوان بزرگترین تولیدکننده مواد غذایی و آشامیدنی جهان شناخته می‌شود. این شرکت در سال 1866 توسط هنری نستله تأسیس شد و در حال حاضر دارای 447 کارخانه در 194 کشور جهان می‌باشد و شمار کارکنان آن بالغ بر […]
در این مقاله سعی داریم نوشیدنی تابستانی مورد علاقه بسیاری از افراد در جهان یعنی فراپه یونانی Greek Frappe که یک طراوت خنک در یک روز گرم تابستان را برای شما دوستداران قهوه به ارمغان می آورد را معرفی کنیم. تهیه آن با استفاده از قهوه فوری (دی کاف یا معمولی) بسیار آسان است، گرچه […]
“قهوه تخم مرغ”؟!! این عبارت ممکن است تصویری عجیب و احتمالاً ناخوشایند در ذهن شما و شنونده ایجاد کند، چون استفاده از تخم مرغ در قهوه موضوعی کاملا متفاوت و از نظر خیلی از ما شاید نامطلوب باشد. قهوه تخم مرغ، یک نوع قهوه معروف ویتنامی به حساب می آید که قهوه ای غلیظ، قوی […]
چای و شیر و تصمیم به اضافه کردن شیر یا شکر به چای یک موضوع شخصی است، اگرچه بحث ما در مورد مناسب بودن یا ایجاد یک فنجان چای بهتر است. بسیاری از متخصصان چای استدلال می کنند که چای هرگز نباید شامل شیر یا شکر باشد، حتی برخی ممکن است به شما بگویند که […]
چیکوری کافی یا قهوه ریشه کاسنی بر خلاف اسم آن که بنظر یک قهوه جدید و امروزی به شمار می رود، یکی از قدیمی ترین قهوه های اروپا و آمریکا به حساب می آید که دارای قدمت بیش از 300 سال می باشد، البته در ابتدا این نوشیدنی به عنوان نوعی دم نوش در کشور […]
برای پاسخگویی به این سوال که مهمتری موضوع در تهیه یک قهوه چیست؟ نسبت قهوه به آب دارای اهمیت چشم گیری می باشد. ما می توانیم در مورد این نسبت که به طور صحیح باشد، کل روز صحبت کنیم و درک این امر و چگونگی استفاده از آن ساده است، همچنین می توان در مورد […]
آیا دقایقی برای گفتگو درباره این نسبت ویژه زمان دارید؟ دقیقاً نسبت قهوه و آب چیست و چگونه می تواند در درک بهتر قهوه به ما کمک کند؟ دقیقاً فهمیدن این نسبت چگونه می تواند به ما کمک کند؟ ما در این مقاله این موضوع را توضیح خواهیم داد و ترفندهای مفیدی در مورد چگونگی […]
استفاده از فیلترهای قهوه کاغذی یا دائمی یکی از موضاعات مهمی است که بسیاری از دوست داران قهوه آن را به عنوان ملاکی برای انتخاب کافی شاپ خود قرار می دهند. فیلتر های کاغذی قهوه با ایجاد طعم بهتر در قهوه مورد توجه و ترجیح بسیاری از دوست داران قهوه می باشد ولی همچنان فیلترها […]
در ادامه معرفی قهوه های کشورهای مختلف به سراغ کشور روسیه و رایج ترین قهوه این کشور می رویم که همانطور که انتظار داریم نام آن به قهوه روسی یا راف کافی (Raft Coffee) معروف است. راف کافی یک نوشیدنی است که با مخلوط کردن اسپرسو، خامه، شکر و وانیل توسط یک گره بخار تهیه […]